Question

如何做西红柿炒鸡蛋？

经常吃别人的西红柿炒鸡蛋，我想做，可怎么做呢？

Answer 1

西红柿洗干净后切小块，两个鸡蛋打入碗里放少许盐，醋加入两汤勺的水然后搅散，锅里放入比平时炒菜多一点的油，烧热后倒入打散的鸡蛋。鸡蛋炒成小块盛出备用，锅刷净后再放入少许油烧热放入葱花炒香后倒入切好的西红柿炒到西红柿软烂成泥然后倒入炒好的鸡蛋，放入适量的盐和鸡精略微翻炒后就可以出锅

Answer 2

做西红柿炒鸡蛋，一定要把油量加足，烧热，然后把鸡蛋搅拌均匀。一点儿一点儿的加入热油中。等待鸡蛋全部膨胀出花后取出来备用。然后把切好的西红柿在锅里搅拌煎炒。在西红柿基本融化成粥状的时候，再加入鸡蛋一起炒。然后放少许盐。少时可以出锅。这样炒，鸡蛋和西红柿色泽鲜艳，色香味俱全。

Answer 3

干脆姐来告诉你其中诀窍
三个西红柿开水去皮切成橘子瓣，四个鸡蛋加入料酒打匀，水淀粉备用，香葱葱白，葱叶分开切，锅中倒入跟鸡蛋液一样多的油，油热后倒入鸡蛋液炒成大片盛出，重新倒油，葱花炝锅，倒入西红柿翻炒，加入一勺白糖，一勺盐，水淀粉勾芡，倒入鸡蛋翻炒出锅。

Answer 4

鸡蛋打碎在碗中搅拌均匀，番茄洗净切滚刀块备用，放油先炒鸡蛋，炒好后盛出，然后把切好的番茄下锅炒出汤汁后下炒好的鸡蛋、调味料、葱花翻炒均匀出锅装盘。

Answer 5

步骤
1.洗好番茄，鸡蛋准备好
2.先把鸡蛋煎好，尽量不要太熟（我个人不太喜欢吃太熟的，按个人喜好来定）
3.往锅倒一点油，至温度刚好时下切好洗好的番茄，煮3-5分钟
4.煮番茄过程中可稍加点水，至番茄有点点烂，把刚刚的鸡蛋倒入锅，一起煮2min
5.加入适量的盐，酱油，糖等调味料（加不加糖按个人口味），随即就可以出锅了。
6.番茄炒蛋是道简单的菜，很容易学哦。