Question

人体的哪些器官能消化食物？哪些器官能够吸收营养物质？分别吸收哪些营养物质？

Answer 1

【口腔】
消化：主要分为机械性消化（咀嚼）和较弱的化学性消化（唾液）。
吃进嘴的食物在这里被咀嚼、磨碎，然后与唾液混合形成食团，经咽和食管吞咽入胃。
唾液有很多作用，其中它的消化功能应该很为人熟知吧，唾液淀粉酶可以将淀粉分别为麦芽糖。
【胃】
消化：同时具有机械性消化（胃运动）和化学性消化（胃液）的作用。
胃的运动在保持胃形状，并适应大量食物暂时储存的同时，还可以混合、磨碎食物形成食糜。而且自食物入胃后，胃即开始蠕动（图1），蠕动的方向自胃中部向幽门推进并逐步加强，以此促进食物与胃液的混合并将食糜由胃排入十二指肠。
胃液里面主要有盐酸和一些消化酶等，盐酸可以激活胃蛋白酶发挥它水解蛋白质的消化作用，也可以通过促进胰液、胆汁的分泌，促进小肠消化。
吸收：极少。乙醇、少量水分、阿司匹林等可在胃内吸收。
【小肠】
消化：这是消化的最重要的部位。也具有机械性消化（小肠运动）和化学性消化（胰液、胆汁、小肠液的分泌）的作用。
小肠的运动主要是为了保持肠道形状并促进肠内容物的混合，同时将食糜向前推进。比如说分节运动（图2），很好玩吧，这样子食糜和消化液就能充分混匀了，然后还能增加与小肠粘膜的接触。
消化液消化有三种，胰液、胆汁、小肠液。其中胰液最重要，是所有消化液中最强、最全的，可以完全消化脂肪、蛋白质以及各种脂溶性维生素等，但对糖的影响不大；胆汁的功能则是促进脂肪的消化吸收，另外，胆汁中的胆红素经细菌作用并被氧化后形成的粪胆色素，便构成了便便的颜色(#~▽~#) ；小肠液则在某些营养物质的最后消化中起作用。
吸收：小肠也是吸收的重要部位！可以吸收些什么呢：水（每天大约6-8L）、无机盐（Na+、K+、Ca2+、Fe2+等，每天约50-100g）、糖（什么半乳糖、葡萄糖、果糖等，每天约好几百g）、蛋白质（吸收的时候已经是氨基酸和寡肽了，每天约50-100g）、脂肪（100+g每天），还有胆固醇和大部分维生素等。
【大肠】
消化：当食物（姑且还叫食物吧）到达大肠后，其实已经没有什么重要的消化功能了。不过，因为大肠中有丰富的细菌，它们可以继续分解这些食物残渣里的酶啊、脂肪啊、糖啊，这种分解腐败产生的氨、硫化氢、吲哚等，就是屁的臭味的主要来源(#~▽~#) 。当然，大肠还有运动，可以促进水的吸收并将内容物向乙状结肠推进。推进到直肠以后，刺激感受器，就会产生便意了。