想买海苔吃,什么可以?
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食材清单
紫菜一张20g 白芝麻适量
白糖适量 盐适量
烹饪步骤
步骤1
无沙紫菜一张(图为南澳紫菜,不含沙可免洗)
步骤2
热锅,不放油,少许白芝麻干炒,略微变色即可
步骤3
热锅,不放油,紫菜小火烘烤3秒后翻面,3秒再翻面.(若紫菜较厚可撕开分块用锅铲翻动)
步骤4
不停转动与翻面,使其受热均匀,注意不要烤焦啦
步骤5
翻动时按个人喜好放少许白糖/盐,1-2分钟紫菜变青翠,香味飘出.(南澳紫菜天然纯净海域生长,自然含盐分与鲜味,不需盐与味精)
步骤6
红黑清甜的紫菜,变成青翠香酥的海苔
步骤7
整张的海苔撕开或剪开
步骤8
撒上白芝麻(没有白芝麻亦可)
步骤9
享受自制海苔~别样清香酥脆~
小贴士
温馨提示: 海苔要及时吃,久放会略微受潮,因此包装海苔都会在密封前装入小袋干燥剂.(若回软可放微波炉稍微一下) 小芝士: 紫菜有“长寿菜”之称,所含维生素A约为牛奶的67倍,核黄素比香菇多9倍,含胆碱、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维C、碘等,能够降压,促进代谢,预防衰老,降低胆固醇,抑制癌症,改善记忆衰退,增强免疫力
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