Question

酸汤水饺怎么做

Answer 1

Answer 2

Answer 3

入冬后，天气转凉，一碗热乎乎的酸汤水饺实在是太受欢迎了！做法简单又好吃！

Answer 4

苗乡酸汤水饺的做法
作者:佚名
发布时间:01-29
点击：60
原料：
面粉400克，食盐少许。
调料：
角角鱼500克、姜沫、葱花、蛋清、苦蒜、芡粉、盐、胡椒粉等适量。黔东南红酸汤、木姜子油适量。
制作方法：
煮。面粉加少许食盐、清水和匀揉光滑成为“子面团”，放面案板上用湿布盖上“饧”10分钟。角角鱼宰杀后，取净鱼肉捶成鱼茸，加入姜沫、葱花、鸡蛋清、苦蒜（切碎）、盐、味精、胡椒粉、芡粉搅拌均匀入冰柜冷冻备用。然后将子面团搓条切成小剂子，擀成圆饺皮，包入角角鱼馅心，成饺子生坯。锅烧酸汤，打去浮沫和渣汁，用盐等调正味后滴几滴木姜子油，倒入碗内。锅另烧开水，下入饺子煮熟舀入大碗内，倒入酸汤，放少许芜荽即可。
风味特色：
汤色鲜红，酸香可口，质地爽滑，馅心鲜嫩，为黔东南地区名小吃，获全国第四届烹饪大赛银奖。
技术要领：
包饺子时收口要紧，以防漏馅。
红油酸汤水饺的做法
作者:姜姜
发布时间:06-22
点击：146
做法：饺子,白菜猪肉的馅儿，馅里面还加了少许的木耳：
准备调味料：甜面酱、蒜泥、味精、辣椒油、香油、醋、葱花适量，在碗中混合均匀
饺子煮好，捞起盛入碗中。浇少许饺子汤进去。然后把调好的味汁按自己的口味适量浇入饺子碗中即可

Answer 5

前言
酸汤水饺作为陕西的一种风味小吃，据说已有一千多年的历史，其味道鲜美，酸辣适口，十分开胃。
材料
主料：速冻饺子1碗；
辅料：香菜适量、虾皮适量、大葱适量、紫菜适量、醒适量、酱油适量、鸡精适量、辣椒油适量、精盐适量
酸汤饺子
1
香菜和葱切末，放入碗中，加入适量盐、鸡精、酱油、醋、虾皮、紫菜备用
2
饺子下锅煮熟
3
将煮好的饺子连汤一同盛入碗中
4
加适量辣椒油
5
搅拌一下即可食用
小贴士
1.此次用的饺子是提前包好冷冻起来的，因此煮的时间要稍长一些，如果用现包的饺子味道会更好
2.汤料可根据自己的口味添加，熟芝麻、榨菜末、香油等皆可