Question

比萨的做法?

Answer 1

小麦粉多的话可以试一试，说不定可以成功
最好还是用面粉，一般用的是高筋，低筋面粉，大超市有卖，我在麦德龙看到过
步骤：
比萨酱、洋葱、黄油、粘奶酪（要专用的，否则拉不出丝）、水果、自发粉、鸡蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇；盐、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄榄油
第一步
和面，将少量黄油加热搞化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，随后加入牛奶和面粉，不断的揉啊揉，记住面粉和牛奶要一点一点加。大约250毫升牛奶的量可以做两张比萨，面不要太软，最后弄成两个面团，放置20分钟发酵。
第二步
等面发酵的时候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小块盘里均匀涂上少许橄榄油，将面团擀平放进考盘，因为没有圆盘，只能做成方的了。注意中间薄，边缘厚，这样比萨才有边。
第三步
抹上比萨酱，可以根据口味再加些胡椒或是盐等调料。把蔬菜水果培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。
我的做法是：蔬菜培根用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇；水果培根用草莓、菠萝、培根。也可以在上面再撒一些酱料。
第四步
用绞丝器将奶酪绞成丝撒在比萨上，要多哦，这样才好吃。
第五步
烤箱预热220度，烤20分钟左右，应该在上面盖一层锡纸，避免上面过热把奶酪烤糊
。
县步骤太麻烦的话，干脆买一个算了，到比萨店教厨师教你也不错嘛

Answer 2

首先需要发面饼
Mozzarella
奶酪200g以上
番茄酱
任何需要的材料
黑胡椒和盐
把发面饼放在烤盘上，涂上番茄酱，加上你喜欢的材料，最后加上CHEESE
上烤箱烤至面饼边缘金黄（大概170C－200C，20分钟左右）出炉，撒上黑胡椒，将奶酪丝均匀撒在上面。然后将洋葱，蘑菇，鸡
，火腿。放在在上面在撒上奶酪丝
，放入考箱15分钟即可
香喷喷的比萨就出炉喽。
营养又可口。

Answer 3

我只会简单的做法，不像楼上那位这么复杂！
制作过程：
热锅,放油,先下洋
洋葱炒香变色后放牛肉
接着是午餐肉
最后放玉米,再放一点点番茄沙司调味道
饼饼的制作方法：
买材料的时候询问了一下别人的心得,听说自发粉做出来的饼饼很厚不好吃无奈下只好按照书上的要求买了
高筋面粉和酵母粉
1.面粉150克
2.酵母粉3克
3.糖两勺
4.盐一勺
5.油10克(橄榄油最好)
把以上材料全放一起然后加水搅拌
待面团被一通蹂躏后用保鲜膜封上等它发起来
大概30分钟左右,面团就发好了,按一下,如果坑坑缓慢弹起就是发好了，
烤箱预热,放入第三层
烤箱里的饼饼烤熟了,放一些芝士进去,靠余温烤化,最好铺的均匀些,这样馅放上去才不容易掉下来.
把炒好的馅平铺上去,蘑菇摆放整齐.然后再撒上刨好的芝士丝
再次放入烤箱,5分钟,芝士化开就OK啦