Question

面包机做发糕的做法大全

Answer 1

面包机做发糕方法
步骤 1
酵母用温水调开，放入面包机，，面包机里加入面粉，玉米面
步骤 2
上面放上适量的泡打粉，我用微波炉热了200毫升的鲜奶（温的就可以）放进面包机里
步骤 3
鸡蛋打进碗里，搅开，放进面包机，白糖蜂蜜放进面包机
步骤 4
按和面，一次是15分钟，我和了两次！然后按下发面键，
步骤 5
准备个蒸笼，屉布是我用热水烫好的，放进锅帘上，面团发至正常的2倍大，倒进屉布里，盖上盖，25分钟出锅

面包机版玉米面发糕的做法步骤
步骤 1
把除黄油外的材料按如上顺序分别放入面包桶，粉类最好能过下筛。注意一定把酵母放到面粉上，不要提前接触盐和水。启动甜面包程序。当20分钟和面基本完成后加入融化的黄油，面团遇油会打滑，可以薄薄地撒上一层面粉，就解决了这个问题。再一次开始甜面包程序（和两次面可以更好地形成面筋，让发糕更筋道）上图是和面完成准备发酵的样子，面团很黏，粘手
步骤 2
这是还剩1小时50分的情况，面团已经发到原来的两倍了，可以随喜好放入葡萄干，撒上燕麦片等，下面就等着面包机自己烘烤吧！
步骤 3
烤好了，尽快拿出来，如果保温时间过长的话外皮就硬了。现在外皮是脆的，里面很松软。还可以在还剩15分钟完成时刷上一层鸡蛋液或蜂蜜，姑娘我忙过了时间，没来得及做，不过主要吃的是内部松软的发糕，忽略外皮吧

面包机做红糖发糕的做法步骤
步骤 1
把所有材料倒入面包机，设置为普通和面（15min以上）
步骤 2
把面包机面团转移到刷好了油的碗里（碗至少要面团的三倍大）
步骤 3
放到温暖的地方发酵直到发酵完全（1h以上）
步骤 4
快发酵完全的时候放入葡萄干，并再发酵10min
步骤 5
上锅蒸30min，先大火沸腾后转小火，蒸好后不着急打开，盖5min

Answer 2

温的牛奶融化酵母菌，放入面包机，打入一颗鸡蛋。两种面粉混合或者分别塞进面包机桶，加入泡打粉两克，糖30克，泡打粉也可以不加。我办十分钟，让材料均匀混合，细腻面糊，此时可以把红枣剪碎放进去。不发就要开好以后就开始烘干了，烘培功能一小时左右就可以出锅了。