Question

婴儿辅食菠菜土豆泥可添加猪肝粉和牛肉松吗

Answer 1

近日，有报道称某企业一款“猪肝蔬菜米粉”中添加了“猪肝粉”，而由于猪肝粉不在国家批准的食品添加剂或营养强化剂目录里，属于违规添加。而涉事企业纷纷解释称，猪肝粉作为食品原料，不应归为食品添加剂或营养强化剂，媒体报道有误。双方各执一言，究竟是怎么回事呢？猪肝粉到底是食品添加剂吗？可以加到婴幼儿辅食中吗？
猪肝粉，就是猪的肝脏加工成的一种粉状食品。按照我国食品安全国家标准《GB10769-2010婴幼儿谷类辅助食品》，动物肝脏是可以作为谷类辅食原料的。此外，在《GB10770-2010婴幼儿罐装辅助食品》国标也列举了几种可以用的动物内脏产品。这都足以说明猪肝是可以用在婴幼儿辅食中的。
至于媒体将“猪肝粉”说成是非法添加，不是有意“忽悠”，就是缺乏普通的知识。在我国国家标准《GB2760食品添加剂使用标准》里明确定义，食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。作为食品添加剂，它首先是一种明确的物质，在国际上，添加剂也有其独特的编码系统，如INS、CAS等编号，每一个编号都代表一种特定的添加剂。猪肝粉，只是猪肝加工成的一种产品，它所含的物质有很多，并不是一种特定的物质，在国际编码中也都没有它的身份。另外，添加剂的应用也都有其特定的供能，如改善品质、防腐、保鲜、强化营养等供能。而猪肝粉则是一种食品原料，不具上述添加剂的特定功能。如果按照媒体报道的逻辑，这款婴幼儿米粉辅食产品里还有豌豆粉、绿豆粉等粉状原料，是否也都属于违规添加呢？
媒体报道还质疑猪肝粉没有相应的国家标准、行业标准和地方标准，因此不得使用。其实，猪肝与猪肉一样，在农业部的相应农产品标准中有相应的检验检疫规定；另外，在农药残留、污染物及致病菌等相关食品安全国家标准中也都有对动物肉制品或动物肝脏制品的规定。所以，猪肝粉并不是没有安全标准管理的。而且，《食品安全法》第二十五条的规定，“企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当制定企业标准，作为组织生产的依据。”可见，即使没有明确的国家标准，食品生产企业可以按照相应的企业标准实施生产。，猪肝粉的身份豁然开朗，它是一种普通的食品原料而已，婴幼儿辅食中添加完全是符合规定的。
不过，媒体的大量报道给不少家长的心头添上了阴影：加了猪肝粉的产品可以给宝宝吃吗？以后还能给宝宝吃猪肝吗？
婴儿在6个月前应当以母乳为主，但是在此之后就应该逐渐添加辅食，以补充母乳在营养方面的不足。一般来说，我们都会选择米糊、蔬菜汁、再就是水果泥和动物性食品。而动物性食品则以蛋黄、鱼肉和肝脏为主。猪肝富含铁和维生素A，还含有丰富的微量营养素，如锌、硒、维生素B12以及叶酸，这些元素可以有效预防贫血及夜盲症等症状出现。因此说，在婴幼儿食品中添加猪肝粉对于儿童的成长具有重要的意义。所以，给宝宝含猪肝辅食并不用太担心，对宝宝的健康也是有益处的。
不过，猪肝中的维生素A含量非常高。100克猪肝中大约含有5000微克维生素A。维生素A是脂溶性的，不易从身体中排出，摄入过量时可能带来毒性，可能导致骨骼生长异常。我国居民膳食营养指南推荐，成年男性的每日维生素A推荐摄入量（RNI）是800微克，成年女性是700微克，转换成猪肝的重量，大约是在14-16克。另外，猪肝中的重金属残留往往也会比较高一些。所以，如果给宝宝吃猪肝辅食，最好也不要多吃，英国的国民卫生服务(NHS)建议，每周给宝宝吃猪肝及猪肝制品的次数不宜超过1次，同时，如果在宝宝未满6个月就添加辅食，最好不要给他吃猪肝。至于这款含猪肝粉辅食，给宝宝添加辅食也别完全依赖它、只吃这一种辅食，尽量让宝宝的辅食多样化。

Answer 2

】6个月以后的宝宝容易缺铁，一方面由于母乳中铁的含量比较少，另一方面自宝宝出生后自身所储存的铁含量也会消耗殆尽，这个时候如果妈妈在辅食上不注重给宝宝补铁，宝宝就很可能出现缺铁性贫血的症状！今天给大家推荐的这道辅食，用自制的猪肝粉和菠菜搭配，补铁效果翻倍，做法也很简单，适合8个月的宝宝食用！

1、菠菜的草酸含量比较高，经过焯水，可以去除大部分的草酸。

2、菠菜焯水后切块儿，压碎成泥。

8个月的宝宝可以咀嚼泥糊类食物，可以适当保留菠菜的细小颗粒。

3、米粉用温开水冲泡，边倒水边搅拌，避免结块儿。

4、将菠菜泥倒入米粉中，搅拌均匀。

5、加一勺猪肝粉即可。富含维生素C的菠菜和猪肝粉结合，可以促进铁的吸收，让补铁效果更加突出

6、平时备一瓶猪肝粉，给宝宝吃粥或者做面条的时候，都可以放一些，轻轻松松就能补铁。菠菜猪肝粉米糊，补铁补维生素！8个月宝宝吃正合适

6个月以后的宝宝添加肉类可以先从比较好消化的鱼禽类开始，到八个月的时候过渡到畜肉类，畜肉类先从猪肉开始添加，再到纤维比较粗的牛肉。这个时候宝宝的肠胃功能不断得到强化，能够逐渐消化更多的食物。

Answer 3

我觉得婴儿辅食应该完全自己购买肉类食物，自己去做，不要买市面上的什么牛肉粉，猪肝粉，牛肉松之类的里面不知道添加了一些什么，对宝宝健康是无力的，自己买自己做，吃着安全

Answer 4

少吃调味，家长可以弄点肉粥或鸡蛋黄给孩子吃，奶粉可以喝旗帜，这个营养比较丰富。

Answer 5

可以的，要观察消化吸收情况，这个时期补充营养还是乳类，选择一款营养配比均衡的奶粉比较重要，比如优博.