大家给孩子做什么早餐？
家有宝贝的上班族妈妈们每天早晨都像在“打仗”：叫宝贝娃起床、看着宝贝娃穿好衣服、洗脸刷牙、准备学习用品……可炎炎夏日，临出门前自家宝贝那句“我不想吃饭”是否更让你抓狂?
也难怪，夏天恐怕是人们一年中最没有胃口的时候了，很多厨房新手妈妈们难免会因为不知道该给孩子做什么吃的而绞尽脑汁!而一位很用心的7岁孩子妈妈，却能够每日为孩子做出不重样的美味早餐，简单易学，搭配合理，营养丰富，今天就让我们来学一学吧。
图片及做法提供：牧然妈妈
1
香肠炒面
原料：面条 香肠 西兰花
做法：
1. 面条煮至八分熟，香肠切片、西兰花撕成小朵;耗油和生抽加少许水混合均匀，调成酱汁。
2. 锅内放少许油，将西兰花和香肠下锅煸炒，放入面条。
3. 把第1步调好的酱汁放入锅中，翻炒均匀，出锅。
搭配：蒸鸡蛋羹(鸡蛋用力打散，加入温水拌匀，蒸熟即可。用鸡汤味道更鲜美)
水果：火龙果
2
蛋牛治
原料：吐司片(加热到表面酥脆，或在平底锅放入黄油煎至两面金黄后，切去吐司边) 牛肉鸡蛋
做法：
1. 牛肉逆着肌肉纹理纵向切薄片，再切成条，最后切成小粒。依个人口味加入盐、糖、料酒、蚝油、淀粉和适量水抓匀入味，放入冰箱腌制一晚。
2. 热锅冷油，放入腌好的牛肉快速下锅打散，全部变色后盛出备用。
3. 碗中打入一个鸡蛋，加入少量盐，放入炒过的牛肉，搅匀，成牛肉蛋液。
4. 平底锅刷油，油热后倒入牛肉蛋液，摊成小蛋饼。基本半个蛋饼即可铺满一个吐司片。沿对角线切成三角状，用牙签插好。大功告成。
搭配：牛奶
水果：苹果(可切成小块)
3
排骨疙瘩汤
原料：排骨 面粉 油菜(或其他绿叶菜) 木耳 鸡蛋
做法：
1. 把准备好的排骨汤热开(按个人口味加入盐，调好味)。
2.
等待汤开时，将准备好的面粉加水，用筷子一点点搅拌，每次加一点水，搅拌到无水后再继续加一点点，再搅拌，直到面粉全部呈大小一致的小颗粒状，再无干面粉。
3. 锅中汤开后继续保持大火，分次加入拌好的小面疙瘩。煮开后，加入洗好的小油菜、泡好的木耳，再加入打散的鸡蛋煮开。出锅。
搭配：曲奇饼干
水果：香蕉(可切成小块)
4
生滚牛肉粥
原料：大米 糯米 牛肉 小油菜(或其他绿叶菜)
做法：
1.第一天晚上的准备工作：大米、糯米按1:1的比例备好，放入冷水，滴几滴油浸泡;牛肉切片，把血水冲洗沥干，加淀粉、少量油，拌匀。
2.
第二天一早开始煮粥，粥熟后(可根据黏稠度判断，或者尝一下)，加入腌好的牛肉片、姜片，煮开，加入切好的生菜(或小油菜及其他绿色菜品，可根据实际情况就地取材)。
3. 加盐和少量白胡椒粉调味。出锅。
搭配：鸡蛋糯米饼(鸡蛋与糯米粉混合搅拌成糊状，平底锅煎熟即可)
水果：杨梅
5
鲜虾土司卷
原料：吐司片 虾仁 鸡蛋 蛋黄酱
做法：
1. 虾仁过开水焯熟，沥干水分后剁成小块。
2. 将剁好的虾仁、蛋黄酱、盐搅拌均匀。
3. 将吐司片四周的硬边去掉，用擀面杖将吐司片一边压扁，将拌好的虾仁放在吐司片的另外一边，卷好。
4. 鸡蛋打成蛋液，将吐司卷均匀沾上蛋液，平底锅放入少量油，油热后放入吐司卷，煎炸至表面金黄。出锅。
搭配：剩余蛋液炒熟。芦笋焯熟，浇少许麻汁。
6
炼乳烤吐司
原料：厚切吐司片 黄油 炼乳
准备：烤箱、微波炉
做法：
1. 用刀在吐司上切格子状(注意不要断开)，将黄油软化，与炼乳混合搅匀。
2. 把液态炼乳均匀涂在吐司上，放入烤箱中层，175度烤至上色。
搭配：香肠、煎蛋、牛奶
水果：猕猴桃
7
老北京糊塌子
原料：西葫芦 鸡蛋 面粉
做法：
1. 将西葫芦洗净，擦成细丝，加小半勺盐拌匀。
2. 稍微放一会儿，会有些水出来，西葫芦丝也变软了。
3. 打入两个鸡蛋加入西葫芦丝中，拌匀。
4. 筛入适量面粉，拌匀搅成面糊，直到用勺子舀起来可以顺畅地流下来。
5. 平底锅刷入一点油，舀一大勺面糊倒入锅中摊匀，中小火煎熟即可。
酱汁：醋加少许生抽，亦可根据个人口味放一点蒜泥。
搭配：香肠、牛奶
