路边摊上的油炸串串的那个料的配方怎么做
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主料：孜然粒50克
辅料：油8克；孜然粉4克；白胡椒粉1克；鸡精1克；黑胡椒粒1克；蚝油4克；生抽6克；黄豆酱6克；番茄酱9克；香叶1克；盐2克
1、首先用料理机将孜然粒打碎，做成粉状。
2、首先在锅里多倒些油，放入香叶炸香，进行调味使用。
3、然后将之前做好的孜然末倒入，要使用小火或中火翻炒一分钟，以免糊掉。
4、再倒入一些番茄酱调味。
5、加入少量黄豆酱。
6、加入几滴生抽。
7、加入一勺蚝油，使酱料更鲜美。
8.、再额外加入些黑胡椒粒。
9、白胡椒粉。
10、小半勺盐。
11、最后，再放入些孜然粉。当所有调料都下锅，开火，边加热边搅拌，搅拌均匀一分钟再关火。
12、最后加入一点鸡精。
13、炸串的酱料就完成了。
咨询记录 · 回答于2021-05-19
路边摊上的油炸串串的那个料的配方怎么做
主料：孜然粒50克
辅料：油8克；孜然粉4克；白胡椒粉1克；鸡精1克；黑胡椒粒1克；蚝油4克；生抽6克；黄豆酱6克；番茄酱9克；香叶1克；盐2克
1、首先用料理机将孜然粒打碎，做成粉状。
2、首先在锅里多倒些油，放入香叶炸香，进行调味使用。
3、然后将之前做好的孜然末倒入，要使用小火或中火翻炒一分钟，以免糊掉。
4、再倒入一些番茄酱调味。
5、加入少量黄豆酱。
6、加入几滴生抽。
7、加入一勺蚝油，使酱料更鲜美。
8.、再额外加入些黑胡椒粒。
9、白胡椒粉。
10、小半勺盐。
11、最后，再放入些孜然粉。当所有调料都下锅，开火，边加热边搅拌，搅拌均匀一分钟再关火。
12、最后加入一点鸡精。
13、炸串的酱料就完成了。
我要散料，不是酱料
佐料 五香粉、孜然粉、辣椒面、
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