Question

请教一下虾泥豆腐怎样做？

Answer 1

做法：

1.水煮版豆腐虾仁丸子

材料：豆腐20g、新鲜海虾1只、柠檬片1片、橄榄油少许、盐少许（未满一岁宝宝不要放）。

做法：将海虾去掉虾头、虾尾、虾线、虾壳，将虾仁肉切小块挤入柠檬汁2-3滴，搅拌一下去腥味。

豆腐切小块和去腥的虾仁肉一起放入搅拌机搅拌成豆腐虾仁泥，取出置于碗中，加入少许的橄榄油和盐调制成顺滑的糊状。

起锅烧水，水滚开之后用勺子配合手部虎口挤出小丸子，放在锅中煮熟，飘起即可。

Answer 2

简单：虾去虾线，捣成泥、豆腐半块捣碎。
羊角辣椒或大辣椒(不辣)切丁，胡萝卜丁适量。
油温五成热放葱花爆香+胡萝卜丁炒熟+辣淑丁+虾泥+豆腐块炒+酱油+盐+味素炒熟。
也可把豆腐捣碎+虾泥+盐十葱花(多)混合炒制，先炒熟虾泥再+豆腐快出锅时+小葱，炒出小葱拌豆腐的视觉！
虾营养价值高，豆腐属于含有大量豆蛋白的食材，小葱起到调色的作用。
豆蛋白+虾能综合人体吸收促进营养。

Answer 3

材料

虾，嫩豆腐，胡萝卜，葱

做法

1.新鲜的虾买来后去头去虾肠和虾壳.洗净沥干，剁成虾泥.加少许料酒，用筷子顺一个方向搅拌均匀

2.嫩豆腐半块，捣成泥；胡萝卜半根，切成碎

3.平底锅放少许油，烧热后放胡萝卜碎炒至半熟，入虾泥和豆腐泥一起翻炒片刻，调入少许精盐和鸡精，少许葱花，出锅