Question

春节的美食有哪些

Answer 1

1、炸春卷

春节必备美味炸春卷，很多地方的人都会在春节期间做一道炸春卷，新手制作出来的炸春卷，味道远远胜过超市卖的那种现成的，炸春卷有肉馅的也有素馅的，炸好以后外酥里嫩，超级好吃，是春节必备的一道美味小零食，不论是大人还是小孩超级爱，你的家乡春节吃炸春卷吗？炸春卷是不是你家乡的特色呢？

2、炸豆腐

春节必备美味炸豆腐，新鲜的豆腐难以保存，炸豆腐便成为了人们的最爱，油炸过的豆腐不仅外观金黄诱人，味道也是十分的美，最主要是保存时间久，春节在做大锅菜、炖菜时，放一些炸豆腐比鲜豆腐更美味，而且还能增加一股独特香味，吃起来特别享受呢，春节你的家乡这样吃豆腐吗？

3、炸肉丸

春节必备美味炸肉丸，每年春节相信家家都会做炸肉丸来吃吧，肉馅加上各种调味料，一部分用来包饺子吃，一部分把它炸成肉丸，不管是炒菜还是炖菜放一些炸肉丸，外酥里嫩、口感独特，特别好吃还诱人，尤其是在做铜火锅时，放一些炸肉丸，真是美味到让人尖叫。

4、炸土豆

春节必备美味炸土豆，这种吃法是农村人的最爱，农村人管它叫炝土豆，经过油炸的土豆味道独特，口感诱人，做大烩菜放一些，菜品立马提升一个档次，炸土豆香味浓郁，让整个菜都生机勃勃，具有灵魂，做炒菜也是美味的一种，炸土豆配粉条炒着吃，美味胜过大鱼大肉，农村人爱到不行行。

5、年糕

年糕可谓是春节的必备美食，有着很好的寓意，寓意来年更好、团团圆圆，生活节节高升。每年过年人们都会蒸年糕来吃，蒸年糕软糯喷香，吃起来Q弹诱人，还着有红枣的独特香味，吃不完的蒸年糕做成炸年糕吃，味道更美，让很多人百吃不厌，深深迷恋，人人都爱吃的美味。

Answer 2

　　饺子，年糕，年年有鱼
　　蒸花馍 腊月二十三后，家家户户要蒸花馍。大体上分为敬神和走亲戚用的两种类型。前者庄重，后者花梢。特别要制做一个大枣山，以备供奉灶君。“一家蒸花馍，四邻来帮忙”。这往往是民间女性一展灵巧手艺的大好机会，一个花馍，就是一件手工艺品。
　　吃灶糖 灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。真关东糖坚硬无比，摔不能碎，吃时必须用菜刀劈开，质料很重很细。口味微酸，中间绝没有蜂窝，每块重一两、二两、四两，价格也较贵一些。糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种， 用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。
　　吃年夜饭 看春节联欢晚会(6张)孩子们在玩耍放爆竹的时候，也正是主妇们在厨房里最忙碌的时刻，年菜都在前几天做好了，而年夜饭总要在年三十当天掌厨做出来。在北方，大年初一的饺子也要在三十晚上包出来。这时家家的砧板都在噔噔噔地忙着剁肉、切菜。此时，家家户户传出的砧板声，大街小巷传出的爆竹声，小店铺子传出算盘声和报帐声，再夹杂着处处的说笑声，此起彼伏，洋洋盈耳，交织成除夕欢快的乐章。 吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜，丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛，桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火锅．一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火；“鱼”和“余”谐音，是象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”。还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头；龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如“烈火烹油”。最后多为一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜。这天即使不会喝酒的，也多少喝一点。 年夜饭的名堂很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子（吃饺子的习俗是从汉朝传下来的），是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。新年吃馄饨，是取其开初之意。传说世界生成以前是混沌状态，盘古开天辟地才有了宇宙四方。长面，也叫长寿面，新年吃面是预祝寿长百年。