Question

自榨花生油的危害是什么?

Answer 1

自压的花生油有以下的好处和坏处。

坏处：

1、花生含脂肪较多，消化吸收缓慢，大量生吃可以引起消化不良。

2、生吃容易引起寄生虫病。

3、易传播自然疫源性疾病，特别是流行性出血热。

花生好处:

好处：

1、健身长寿。

2、延缓脑功能衰退，提高智力。

3、降血压、止血，降低胆固醇。

4、防治各种出血性疾病。

5、有一定的美容效果 。

性质

花生油(peanut oil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。

另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。

另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。