广东特色小吃有哪些?
1、肠粉（粤语拼音：Cheong fan)是一种广东非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系，源于唐朝时的泷州（今广东罗定市）。肠粉分类只能按其制作方式来划分，一般用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉。
3、干蒸烧卖是广东省广州市的一道传统地方小吃，属于粤菜系，该小吃也是广式早茶中必点的人气点心之一；干蒸烧卖是用半肥瘦猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为主要原料，以生抽、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒为配料加工制作而成的。
4、鸡仔饼是广东省广州市的一种特色小吃，属粤菜系，是广东四大名饼之一；其口味甘香酥脆。主要原料为面粉、花生、芝麻、核桃等，始创于清朝咸丰年间，有170年的历史。
5、汕头牛肉丸又称手捶牛肉丸，是广东省潮汕地区最著名的传统小食之一，起源于潮菜，在汕头已有近百年历史，它以柔、润、鲜、爽而驰名。其制作技艺源自2000多年的官廷菜肴“捣珍”，这种制作技艺在潮汕地区流传也有近百年历史。
以上内容参考：百度百科-汕头牛肉丸
以上内容参考：百度百科-鸡仔饼
以上内容参考：百度百科-干蒸烧卖
以上内容参考：百度百科-艇仔粥
以上内容参考：百度百科-广式叉烧
在美食界，广东绝对是当之无愧的“王者”，其特色小吃更是数不胜数，让人眼花缭乱。今天，就让我们来一场味觉之旅，一探究竟那些令人垂涎三尺的广东特色小吃吧！
肠粉：滑嫩可口，豉油灵魂
肠粉，是广东街头巷尾随处可见的平民美食。晶莹剔透的米浆皮包裹着各种馅料，浇上香喷喷的豉油，简直让人欲罢不能。那滑嫩的口感在舌尖上滑过，仿佛弹奏着一首美食的乐章。
云吞面：鲜味十足，一口爆汁
云吞面，可谓广东美食的代表作之一。弹牙的云吞里面包着肥美的虾肉，一口咬下去，鲜甜的汤汁立马在嘴里爆开，那滋味，简直让人无法抗拒。搭配劲道的面条，更是相得益彰。
虾饺：晶莹剔透，皮薄肉嫩
虾饺，是粤式点心中的一颗明珠。晶莹剔透的饺皮包裹着鲜美的虾仁，蒸熟后，个个皮薄肉嫩，饱满多汁。沾上一点姜醋，更是将虾饺的鲜味提升到了一个新的高度。
烧鹅：皮脆肉嫩，香气四溢
烧鹅，是广东人逢年过节必不可少的硬菜。外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，光是闻着那扑鼻的香气，就让人垂涎欲滴。再配上秘制的蘸酱，简直是人间美味。
萝卜糕：香煎外脆，内里绵软
萝卜糕，是广东人早餐或宵夜的绝佳选择。萝卜和米浆混合制成糕状，煎至外层金黄酥脆，里面却依然绵软香甜。淋上特制的酱汁，那滋味，让人回味无穷。
鱼皮角：酥脆可口，鲜香诱人
鱼皮角，是广东顺德的特色小吃。用鱼皮包裹着虾肉或肉馅，炸至金黄香脆。外皮酥脆，内馅鲜美，一口咬下去，那酥脆鲜香在口中交织，让人欲罢不能。
牛杂：香辣浓郁，回味无穷
牛杂，是广东人最爱的街边小吃之一。牛杂选用牛内脏和萝卜等食材，加入各种香料熬制而成。汤汁香辣浓郁，牛杂软烂入味，吃上一口，让人回味无穷。
艇仔粥：鲜美十足，料多味美
艇仔粥，是广东珠江一带的特色粥品。以白粥为基底，加入各种海鲜和配料，例如虾仁、鱼片、牛肉丸等。粥底鲜美十足，料多味美，让人吃得心满意足。
肠粉糕：香煎酥脆，甜而不腻
肠粉糕，是广东梅州的特色小吃。肠粉皮包裹着甜馅料，例如红豆沙或芝麻糊，然后煎至两面金黄酥脆。外皮香脆可口，内馅香甜不腻，是不可多得的甜品小吃。
艾糍：艾香浓郁，软糯香甜
艾糍，是广东端午节的传统美食。用艾*汁揉入糯米粉，包入甜馅料，蒸熟而成。艾糍香气浓郁，软糯香甜，承载着广东人对端午节的特殊情感。
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一、肠粉
提到广东早茶，不得不提肠粉，肠粉在广东有两种，一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，制作工具不同，做出来的口味也不同。
肠粉在广东无论是高档茶楼还是大排档，都能见到它的身影，主要用粘米粉加玉米淀粉的米浆经过蒸制，再卷成卷状，吃的时候会淋入酱油，口感清淡滑嫩，富有弹性，鲜香美味。
二、虾饺
虾饺也是广东早茶经典茶点之一，玲珑剔透的外皮，隐约可见里面的内馅，咬一口鲜美得很，和北方的水饺完全不同的口感。
虾饺的外皮是用澄粉、生粉制作而成，澄粉又称澄面，是把面粉里的粉筋分离出来，剩下的就是澄粉，澄粉、生粉用开水和面，这样蒸出来的虾饺就是透明的，口感也筋道。
三、叉烧包
叉烧肉是经典广东风味，通常用猪里脊肉经过腌制，再烧烤而成，口感鲜嫩，带着丝丝的甜味，瘦肉一点都不柴，而用叉烧肉包成包子，就是叉烧包了。
广东的叉烧包不似北方的大包子，个头小小的很精致，暄软的面皮加上叉烧肉鲜嫩的内馅，是一道非常不错的早茶点心。
四、烧卖
广东人说烧卖、叉烧包、虾饺和蛋挞，是广式茶点的“点心四宝”，也是点单率最高的四种茶点，外地人去广东一定要品尝一下。
广东干蒸烧卖主要用瘦肉、虾仁等做馅，皮薄肉滑，色鲜味美，在上个世纪30年代，干蒸烧卖就已经在广东深受欢迎，到现在一直都是茶楼很受欢迎的茶点。
五、蛋挞
蛋挞大家都很熟悉了，随着现在生活条件的提高，烤箱也是各家各户的常用小家电了，很多人用烤箱制作的第一款点心，都是蛋挞。
蛋挞外皮酥脆，内馅奶香浓郁，甜而不腻，滑嫩嫩的，是很好吃一款小点心，在广东茶楼也深受大家欢迎。
六、奶黄包
奶黄包也叫做奶皇包，是广东一道很出名的小点心，特点就在这个奶黄馅，奶黄馅通常用黄油、鸡蛋、牛奶、糖、淀粉、面粉等经过小火加热，冷却后凝固就形成奶黄馅了。
奶黄包奶香味十足，口感暄软，吃起来更像是豆沙包一类的面食，只是内馅的区别罢了，我是非常喜欢吃的。
