正宗西餐牛排的做法
导语:正宗西餐牛排的做法有很多人,其中包括西冷牛排、蒜茸黑椒牛排等,牛排看起来以为很难做,其实也不难。下面就由我来为大家带来正宗西餐牛排的'做法,想吃的朋友们就要自己动手做噢!
香煎西冷牛排
原料:西冷牛排,生菜,三文鱼籽酱,洋葱
调料:黄油,红油,盐,胡椒粉,味精
做法:先将洋葱对半切开,将西冷牛排洗干净沥干水份,用红油、盐、胡椒粉、味精腌制半小时,再把黄油放在平底锅里烧至五成热时,将西冷牛排放下锅里煎,看自己的口味,想吃几成熟就煎几成熟,将生菜洗干净沥沥干水份,放在盘子里热底,再放上鱼籽酱,把西冷牛排装入盘里,旁边放上洋葱装饰即可。
蒜茸黑椒牛排
原料:牛排,洋葱,蒜
调料:牛油,黑胡椒碎,盐,黑胡椒粉
做法:将牛排洗干净沥干水份,将洋葱去外衣切成细丝,蒜切成蓉,将蒜蓉、黑胡椒碎和盐远的撒在牛排上,腌制十分钟,在锅里放入牛油,将洋葱略炒装出放在碟的四周,再在锅里放牛油,将牛排放下去煎至两边熟透,大概两边煎两分钟就够了,把牛排装在碟的中间,再撒上黑胡椒粉就可以吃了。
烤洋葱牛排
原料:牛小排,洋葱,蒜
调料:红葡萄酒,奶油,黑胡椒酱
做法:将牛小排洗干净,放在沸水中焯一下捞出沥干水份备用,蒜切片,洋葱洗干净切成丝,在锅里放入奶油烧热,将蒜片炒香后,放入牛小排煎一下,然后放入红葡萄酒和黑胡椒酱炒,再装起放在铝箔纸内包好,放在烤盘内,将烤盘放在烤箱里,以250度烤20分钟,就可以取出来吃了。
香煎牛排
原料:牛排,元葱,蒜
调料:黄油,酱油,料酒
做法:将牛排洗干净沥干水份,将蒜切成薄片,元葱切片,将牛排用黑胡椒酱、料酒和酱油腌制,再放进冰箱里冷藏两小时,这时候不要放盐哦!会使肉质变硬,在锅里放上黄油,用大火烧热,把牛排放进锅里煎,看自己想吃熟点还是生点,煎好装盘就可以了。