Question

急性胰腺炎的饮食

Answer 1

急性胰腺炎的饮食平衡膳食最为重要。所谓平衡膳食最核心的内容，就是饮食的多样化，不要一味追求对某类营养品的过度补充。本文为患有急性胰腺炎的准妈妈们推荐了几款食谱，准妈妈可以尝试着做。

急性胰腺炎的食谱
建议准妈妈把孕期关注点放到膳食的调整上，平衡膳食最为重要。所谓平衡膳食最核心的内容，就是饮食的多样化，不要一味追求对某类营养品的过度补充。患有急性胰腺炎，应避免一次进食大量高脂肪、高蛋白食物，多补充足够的钙。

1、小炒玉米山药丁
食材：玉米(鲜)1根、山药1块、胡萝卜1块、色拉油1小勺、鸡粉1茶匙、小葱1棵、水30毫升。
步骤：
(1)玉米切粒，胡萝卜和山药削皮后切小丁，葱分切葱白和葱花;因为山药含大量粘液，所以处理山药时尽量戴上一次性手套。
(2)把玉米弄成粒。
(3)烧热平底锅，放上一小勺油，放进葱白部分爆香。
(4)倒进胡萝卜丁，煸炒至胡萝卜丁变软。
(5)加入玉米粒，煸炒至断生，加入山药丁，煸炒几下，分3次加入少量清水，加一次水煸炒至水干后再加一次，最后一次性加入约30ml的清水后，盖上锅盖煮5分钟。
(6)撒上葱花，翻炒均匀即可关火出锅。
推荐理由：玉米的清香配搭软糯的山药，营养丰富，味道鲜美，还有甜滋滋的胡萝卜，口感很丰富。

2、木耳虾皮蛋
食材：木耳(水发)适量、鸡蛋2个、虾皮适量、色拉油适量、食盐4克、蒜5克。
步骤：
(1)木耳凉水泡发，去蒂洗净。
(2)鸡蛋中加入洗干净的虾皮，打散。
(3)锅热油，放入木耳翻炒片刻。
(4)入打散的虾皮蛋液，炒熟盛出。
(5)利用锅中剩余的油，入蒜末炒香，放入水发好的木耳，翻炒至木耳发出噼啪声时，加入炒好的蛋，加盐调味，翻均出锅，即可。
推荐理由：黑木耳有很好的补血功效，虾皮含有丰富的蛋白质和矿物质，多吃能够补充全面营养。

3、苹果麦片泥
食材：苹果1/4个、麦片20克
步骤：
(1)苹果削皮，取1/4的量切成小块。
(2)将苹果放进搅拌机。
(3)将苹果打成泥。
(4)用白开水冲好麦片糊。
(5)将苹果泥加入麦片糊中，搅拌均匀即可。
推荐理由：苹果膳食纤维含量丰富，也含有大量的果胶，对于调整肠道菌群有很大的帮助，经常吃可使皮肤更水润。苹果和麦片都是富含水溶性纤维的食物，是能增加人体肠道的良好益菌。