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荞麦面好消化吗 荞麦面糖尿病人可以吃吗

Answer 1

荞麦面是我们大家都很熟悉的一种食物，很多人都喜欢吃，并且很多人都认为荞麦面是可以帮助减肥的，那么我们在这里便要了解一下荞麦面好消化吗？荞麦面糖尿病人可以吃吗？
荞麦面好消化吗
一般食用荞麦面的话是可以消化的，是因为荞麦面里面含有丰富的膳食纤维和VB2 膳食纤维，有助于提升人的食欲，所以它们能够促进人体的消化，所以对于人的身体是有一定的好处的。荞麦中含有丰富的维生素p，具有保护血管的作用；食用荞麦的话也能够促进胎儿的发育，增强孕妇的免疫力；荞麦中含有丰富的芦丁类强化血管物质，它能对动脉硬化、改善高血压症、改善血脂、血糖及预防脑血管起到一定作用。荞麦面性凉，容易伤胃，所以在做的时候一定要泡得时间长一些，直到泡软，口感更好，也更容易消化。

荞麦面糖尿病人可以吃吗
糖尿病患者可以吃荞麦面，荞麦是一种比较常见的粮食作物，主要成分是淀粉，但是含一部分的粗纤维。所以糖尿病患者吃荞麦面和吃普通的小麦面条，以及米饭等都是同样的效果，吃了以后能够变成淀粉，然后变成葡萄糖吸收，给身体提供能量。但是吃荞麦面的时候要注意不能够吃太多，否则也有可能会导致血糖升高比较明显。而且同样数量的荞麦面，不同的糖尿病患者吃了以后血糖的增高程度不同，因此吃了荞麦面以后一定要监测血糖。部分患者吃了荞麦面以后发现血糖比原来有所下降，误认为吃荞麦面可以降低血糖，这其实是错误的联系，有可能是荞麦面含粗纤维比较多，因此进食的量比吃大米或者其它的淀粉类食物有所减少，造成每天能量摄入有所减少，因此就会出现血糖改变。

荞麦面升糖指数高吗
荞麦面升糖指数不高。升糖指数是指某种食物进入人体后升高血糖的速度以及能力，人体对升糖指数高的食物吸收比较快，所以此类食物可以快速升高血糖，而且血糖升高的幅度也会比较大。荞麦面是一种粗粮，在胃里停留的时间比精细制作的白面长，所以它升高血糖的速度比较慢，而且人体有较充足的时间可以分泌胰岛素，以消耗因进食荞麦面而出现的血糖。由于荞麦面升糖指数不高，所以荞麦面比较适宜血糖高的人群或者糖尿病患者食用，可以在一定程度上用于代替白面等食物，有助于控制血糖。此类人群还可考虑用糙米、燕麦代替大米，还可摄入新鲜的火龙果、西红柿、黄瓜等水果和蔬菜。但是在摄入时均需要注意量的控制，如果食用量过多，同样也可能会引起血糖的波动。

荞麦面的功效与作用
荞麦味甘、微酸、性寒，归脾胃大肠经，具有健脾消积、下气宽肠、解毒敛疮等功效。 首先，荞麦面的营养非常丰富，比如含有的蛋白质非常得丰富，尤其是赖氨酸，含有铁、锰、锌等微量元素，含有丰富的膳食纤维等。 其次，荞麦中含有丰富的维生素E、芦丁，可以降低血脂，软化血管，保护视力，预防脑血管出血。 再者，荞麦中含有烟酸，可以促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，扩张小血管和降低胆固醇。 此外，荞麦中的黄酮类成分，具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，而且荞麦还具有降低血糖的功效。