Question

日本寿司叫什么

Answer 1

日本寿司叫SUSHI。

“寿司”，日语叫做“SUSHI”，是现在最主流的叫法。当中的“寿”字具有吉利的寓意，代表寿司是一种开心快乐的料理。除此之外，在日本街头上有不少的寿司店会写上“鮓”或“鮨”这两个汉字，在日语同样都是读作“SUSHI”。

寿司主要是用日本珍珠米煮成醋饭，冷却后搭配鱼肉、海鲜、蔬菜、鸡蛋等其它食材食用。

日本寿司做法

所需食材

寿司米（樱城米）、寿司醋、鱼生酱油、挪威三文鱼。

制作步骤

1、准备寿司饭：将适量的米浸泡半小时，用电饭煲煮熟。然后将煮熟的饭打散。并按一斤米100毫升醋的比例拌匀（为了使饭凉得快，可在拌的过程中使用风扇吹风），饭拌到有一定黏性即可。

2、手握鱼生标准：鱼生切成长9cm，宽3cm，将鱼生放在干净的毛巾上去干水分，然后将处理好的一块鱼生放置在左手掌中间，右手握实约18g的寿司饭团。

3、把握好的饭团放在左手的鱼生上面，右手拇指、食指轻轻在四边捏几下，然后右手食指用力将饭团和鱼生压在一起，食指头的方向比食指尾的方向略高。

Answer 2

在日本料理的殿堂里，寿司的地位举足轻重，它以其精致的外形和丰富的口感征服了无数美食爱好者。日本寿司的尊称究竟为何？
寿司的日文原名
日本寿司的日文原名是「鮨（すし）」，通常写作「寿司」或「すし」。该词由两个汉字组成：「鮓（すし）」和「志（し）」。「鮓」指用盐和米醋腌制的鱼，而「志」则有「醋饭」或「米饭」之意。因此，「鮨」一词准确地描述了寿司这道料理的本质：以醋饭为底，搭配新鲜的鱼类或其他食材。
寿司的由来
寿司的起源可以追溯到公元前 4 世纪的东南亚地区。当时，人们将鱼类用盐腌制以延长其保质期。到了公元 8 世纪左右，这种腌鱼的做法传入日本，并与当地的大米文化相结合。日本人将醋加入腌鱼和米饭中，使其风味更加鲜美，也更便于保存。
不同的寿司类型
随着时间的推移，寿司的发展出了丰富的种类，其中最常见的包括：
握寿司（握り寿司）：用醋饭捏成饭团，上面放上生鱼片或其他食材。
卷寿司（巻き寿司）：用海苔包裹醋饭和各种食材，切成小块食用。
散寿司（ちらし寿司）：将醋饭与各种食材混合，装在碗中食用。
压寿司（押し寿司）：用模具将醋饭和食材压实，切成块食用。
寿司的文化意义
在日本，寿司不仅是一种食物，更是一种文化符号。它常出现在重要的场合，如新年庆祝活动、节日庆典和婚礼。寿司的制作也需要精湛的技艺，寿司厨师经过多年的训练才能掌握这门艺术。
如何品尝寿司
品尝寿司时，遵循以下步骤可以获得最佳体验：
使用筷子轻轻夹起寿司。
将寿司蘸取少量酱油，但不要过多以免掩盖其本身的鲜味。
一口将寿司送入口中，细细品味其鲜嫩的鱼肉、香软的米饭和微酸的醋味。
寿司的美味在于它的食材新鲜、制作精良，以及其独特的酸甜咸鲜口味。它不仅是日本的传统料理，更是一种备受世界各地美食家推崇的艺术品。