Question

凉拌花生米怎么做

Answer 1

凉拌花生米是一道简单易做的美食，以下是一份常用的做法：

所需材料：
花生米200克、葱花适量、香菜适量、大蒜适量、干辣椒适量、生抽适量、醋适量、盐适量、食用油适量。

做法步骤：
1. 将花生米泡水30分钟，然后沥干水分，放入锅中煮熟，捞出沥干水分备用。

2. 取一碗，将生抽、醋、盐、葱花、蒜泥、油和辣椒混合均匀，制成酱汁备用。

3. 将煮熟的花生米倒入碗中，加入切碎的香菜，倒入调好的酱汁，搅拌均匀。

4. 放入冰箱冷藏1小时以上，让花生米充分吸收酱汁。

5. 凉拌花生米可以直接食用，也可以送入锅中加热，让花生米更加的酥脆。

小贴士：

1. 如果喜欢酸辣口味，可以在酱汁中加入一些醋和泡辣椒。

2. 如果花生米皮比较硬，加入一些小苏打或开水煮20分钟后再用清水冲洗一下，皮就会比较松软易剥。

3. 凉拌花生米最好在刚拌好的时候趁热食用，口感更佳。