Question

秋季养生·羊肚菌炖土鸡

Answer 1

用羊肚菌炖出来的鸡汤，汤色清，呈琥珀色，味道奇香，但，喝着却淡，却极鲜。

羊肚菌，乃菌中之王，调理肠胃，首选羊肚菌！

可以经常炖羊肚菌给小孩子吃！还有很多羊肚菌 美食 的做法。羊肚菌性平，有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还竖唯具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的功效。

做法：

第一步：羊肚菌洗净摘好、土鸡洗净切块；

第二步：土鸡放入沸水锅中焯烫一下；

第三步：食材全部放入电炖锅内胆中，煮沸；小火慢炖2小时起锅享用。

详细说明

主料：羊肚菌、乌鸡

辅料：枸杞、红枣、笋片、高汤并纤肢

调料：盐、鸡精、葱段、姜片、料酒

制作方法

1、将干羊肚菌用温水泡开洗净，乌鸡宰杀去内脏洗净，然后放入沸水焯一下，捞出洗净；

2、坐锅点火放入高汤、乌鸡用大火烧开，撇去浮沫，加入料酒、盐 、鸡精、葱段、姜片、羊肚菌、枸杞、红枣、用中火炖至鸡肉烂出锅即可绝世。