Question

立冬吃什么食物

Answer 1

北方人吃饺子，南方人吃鸭子。

在北方，立冬要吃饺子，有民间俗语称，“立冬节气不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。此外，因为饺子来源于“交子之时”的说法，大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。

饺子在营养搭配上可谓是不错的选择，由各种肉类、蔬菜制作的馅料，是不可多得的美味，深得男女老少的喜爱。冬天建议选择羊肉、韭菜等温阳的食物做为饺子馅。

风俗习惯

一般蔬菜较多、肉类很少的饺子水分含量高，容易散，煮食则营养素损失大，口感也差些，可以考虑水煎、蒸等方法，而肉类较多的带馅食品适合用来煮食。尽量少用油煎、炸等烹调方法，避免额外增加脂肪摄入。

在我国南方，立冬时节人们爱吃些鸡鸭鱼肉，街头的“羊肉火锅”“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭都开始炖些鸡鸭肉来为身体驱寒、补充营养。在冬季，大家应该少食生冷，可以适当食用一些热量较高的食品，但同时也要注意不宜过量补，要多吃新鲜蔬菜和富含维生素、易于消化的食物。