Question

泡菜上有很厚的乳白色物质

Answer 1

问：泡菜上有很厚的乳白色物质

答：泡菜上有很厚的乳白色物质，这层白色的就是俗称的生花，它是霉菌和其他细菌的积聚，是因为沾了冷水带入的细菌的生长引起的。 当泡菜上出现白色薄膜时，泡菜汤通常会变黑，变混和变酸。泡菜已经变质，无法食用。 泡菜由乳酸菌发酵。乳酸菌在储存过程中容易产生许多微生物，因此如果泡菜放置不当，很容易使其变质。这层白花是各种细菌，如果放任不管的话会会越来越多。 这时候先不要搅拌，倾斜瓶口，慢慢将泡沫层从瓶口中倒出，然后清洁瓶口上的白花。首先用冷开水洗手。放一些洗净的青椒或紫苏，一些大蒜，用沸水冲洗坛子等冷却后再放入坛中，这样可以杀杂菌，然后再盖上白酒。两天后再次检查。如果它不起作用，您将不得不重新泡。您可以留下一些干净的原汁。