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湖南张家界十大特产张家界大鲵,张家界椪柑,茅岩莓茶,桑植萝卜,洞溪七姊妹辣椒,张家界葛根粉,龟纹石雕,土家神茶,苗乡社饭,青岩茗翠
张家界特产丰富,特别是张家界的葛根粉、蕨根粉、岩耳和杜仲茶常年受游人青睐,因此也被称为张家界的“三宝一绝”。
张家界三宝:葛根粉、蕨粉、岩耳; 张家界一绝:杜仲茶; 1、 葛根粉
葛根粉是由一种多年生长张家界地区的植物葛根研磨而成,成粉末状。吃的时候先兑少许冷开水,再在锅中兑水煮沸、搅拌,配白糖,顿成晶莹糊壮,尝之顿感丝滑入喉。因多年的老葛根很难寻到,葛根粉便成为了土家人平日用来招待贵客的小吃,它不仅味独特鲜美,且具有退肝火、解暑毒、健胃脾、滋阴壮阳、补虚益气之功能,亦有抗衰健美等保健神效,故有“皇食品”之盛誉。可降低血压,其中钙、锌、磷的含量最高,葛粉所含的富“晒”元素,具有一定的防癌抗癌之功效。生津止渴,抗菌解毒的作用,是纯绿色食品的典型代表。在张家界,你随处可看到装在小竹篮里的葛根粉,成白色原球状,约2元~5元/个,不过有的是由番薯粉做成的,所以,购买葛根粉的时候最好请内行帮你鉴别一下哦,也可到正规的超市购买,质量会有保障一些。
2、 蕨根粉
蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物,既可入药又可食用,富含铁,锌,硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸,其VC含量高达28.6多毫克/百克以上。
蕨根粉主要由成分特殊的高级淀粉组成。《本草纲目》曾记载,蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效。有“清热解毒,降低血压,治疗冠心病”之功能。对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果。因此,非常适合老年人作为食疗食品和夏季凉菜食用,是老人、孕妇、儿童理想的营养佳品。
开水冲服,经常食之有消炎降火,降压去脂的功能。尤其降血酯,消除体内炎症,去热、利水功效显著。是糖尿病、高血压、减肥、美容的理想辅助食品。由于蕨根原料需几十年生长,产量受限,尤显珍贵。蕨根淀粉是人们历来十分喜爱的野生珍稀食品。
3 岩耳
岩耳在张家界当地又称石耳,岩耳又名石耳,生长在张家界境内的绝壁之上,属菌类植物岩耳是岩石的苔衣,体呈叶状,背面大都为灰色或黄褐色。因张家界生长环境无任何污染,所以在张家界生长的岩耳品质上等、其味鲜美、脆嫩清香,具有养颜抗衰、防癌健胃、清热明目、降脂降压、增强免疫力等功效。既是食品,又是药品,《本草纲目》记载:“石耳气味益精。”岩耳为张家界人的山珍,它不仅是山民餐桌上的上等菜,而且是国宴的佳肴。由于岩耳得来不易,连那些长住名山宝刹的和尚,都把它当作佛家珍物,如果偶然得到岩耳,便“宝而藏之”,用来馈赠亲朋好友。“岩耳炖土鸡”便是张家界一道极具特色的美味佳肴。
4、杜仲茶
张家界可以说是茶叶之源,而“茶类之王”要数杜仲茶,被称为“张家界一绝”。杜仲是一种雌雄异株的独特树种,为杜仲科杜仲属的多年生落叶乔木,国家二级保护珍稀植物。杜仲属中国特有的名贵中药材,入药已有两千多年的历史,我国第一部药学专著《神龙本草经》就列之为“药之上品”。杜仲所含松脂醇二葡萄甙,是目前世界上最好的、天然的、无副作用的双向调节血压的有效成分,抗肌体疲劳作用的延长率可达100%。《本草纲目》曾曰:“昔有杜仲服此得道,因此名之,其功效补肝肾、强筋骨、调血压......久服可轻身耐老。凡下焦之虚,非杜仲不补;下焦之湿,非杜仲不利;足胫之酸,非杜仲不去;腰漆之痛,非杜仲不除”。被奉为药用、保健之上品。”
张家界特产丰富,特别是张家界的葛根粉、蕨根粉、岩耳和杜仲茶常年受游人青睐,因此也被称为张家界的“三宝一绝”。
张家界三宝:葛根粉、蕨粉、岩耳; 张家界一绝:杜仲茶; 1、 葛根粉
葛根粉是由一种多年生长张家界地区的植物葛根研磨而成,成粉末状。吃的时候先兑少许冷开水,再在锅中兑水煮沸、搅拌,配白糖,顿成晶莹糊壮,尝之顿感丝滑入喉。因多年的老葛根很难寻到,葛根粉便成为了土家人平日用来招待贵客的小吃,它不仅味独特鲜美,且具有退肝火、解暑毒、健胃脾、滋阴壮阳、补虚益气之功能,亦有抗衰健美等保健神效,故有“皇食品”之盛誉。可降低血压,其中钙、锌、磷的含量最高,葛粉所含的富“晒”元素,具有一定的防癌抗癌之功效。生津止渴,抗菌解毒的作用,是纯绿色食品的典型代表。在张家界,你随处可看到装在小竹篮里的葛根粉,成白色原球状,约2元~5元/个,不过有的是由番薯粉做成的,所以,购买葛根粉的时候最好请内行帮你鉴别一下哦,也可到正规的超市购买,质量会有保障一些。
2、 蕨根粉
蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物,既可入药又可食用,富含铁,锌,硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸,其VC含量高达28.6多毫克/百克以上。
蕨根粉主要由成分特殊的高级淀粉组成。《本草纲目》曾记载,蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效。有“清热解毒,降低血压,治疗冠心病”之功能。对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果。因此,非常适合老年人作为食疗食品和夏季凉菜食用,是老人、孕妇、儿童理想的营养佳品。
开水冲服,经常食之有消炎降火,降压去脂的功能。尤其降血酯,消除体内炎症,去热、利水功效显著。是糖尿病、高血压、减肥、美容的理想辅助食品。由于蕨根原料需几十年生长,产量受限,尤显珍贵。蕨根淀粉是人们历来十分喜爱的野生珍稀食品。
3 岩耳
岩耳在张家界当地又称石耳,岩耳又名石耳,生长在张家界境内的绝壁之上,属菌类植物岩耳是岩石的苔衣,体呈叶状,背面大都为灰色或黄褐色。因张家界生长环境无任何污染,所以在张家界生长的岩耳品质上等、其味鲜美、脆嫩清香,具有养颜抗衰、防癌健胃、清热明目、降脂降压、增强免疫力等功效。既是食品,又是药品,《本草纲目》记载:“石耳气味益精。”岩耳为张家界人的山珍,它不仅是山民餐桌上的上等菜,而且是国宴的佳肴。由于岩耳得来不易,连那些长住名山宝刹的和尚,都把它当作佛家珍物,如果偶然得到岩耳,便“宝而藏之”,用来馈赠亲朋好友。“岩耳炖土鸡”便是张家界一道极具特色的美味佳肴。
4、杜仲茶
张家界可以说是茶叶之源,而“茶类之王”要数杜仲茶,被称为“张家界一绝”。杜仲是一种雌雄异株的独特树种,为杜仲科杜仲属的多年生落叶乔木,国家二级保护珍稀植物。杜仲属中国特有的名贵中药材,入药已有两千多年的历史,我国第一部药学专著《神龙本草经》就列之为“药之上品”。杜仲所含松脂醇二葡萄甙,是目前世界上最好的、天然的、无副作用的双向调节血压的有效成分,抗肌体疲劳作用的延长率可达100%。《本草纲目》曾曰:“昔有杜仲服此得道,因此名之,其功效补肝肾、强筋骨、调血压......久服可轻身耐老。凡下焦之虚,非杜仲不补;下焦之湿,非杜仲不利;足胫之酸,非杜仲不去;腰漆之痛,非杜仲不除”。被奉为药用、保健之上品。”
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