Question

如何做出成功的蛋糕卷？

Answer 1

Answer 2

想做出一个成功的蛋卷，很简单。把面粉和鸡蛋。打在一块鸡蛋要多放点。充分搅拌以后。用一个平底锅。弹出一个博饼，再称他没有量的之前卷起来。那就是一个很好吃的鸡蛋卷了。

Answer 3

如何做出成功蛋糕卷，首先把蛋清蛋黄分离，在蛋黄中加入食用油，牛奶，白糖，少量面粉搅匀，在蛋清中加入白醋少量白糖，蛋白霜一起放入蛋白中搅匀，蛋清蛋黄一起倒入烤盘中，放入150度烤箱中，上下火烤20分钟，取出晾凉，用级油纸卷起，成功做出蛋糕卷。

Answer 4

要做出成功的蛋糕卷，选取好面粉，先把鸡蛋打好，蛋黄和蛋白分开，将蛋白打成奶油状，将蛋黄搅拌好，加一些白糖，搅拌好，将蛋黄和蛋搅好的蛋白加入面粉中，搅拌成丝状就可以放入盆子，放入焗炉加热二十分钟左右，将焗好的蛋糕上面放奶油或其他食料，然后卷起来，用刀切成卷片，这时蛋糕卷就成功了。

Answer 5

不管是蛋糕卷，还是传统蛋糕，能成功的关键，是打发蛋清。蛋清打发成功了，蛋糕基本不会失败。特别手动打发蛋清，有很多不成功的例子。其中很多原因是蛋清混入了少量蛋黄，或者容器有水，有油。网上有很好手动打发蛋清的窍门，可以参考，比如用砂泉水瓶自制打蛋器，据说非常有效。