Question

藕片炒肉怎么做如何做好吃

Answer 1

食材用料
藕1节相克食物
香芹两根相克食物
瘦肉200g
糖3g相克食物
生抽20g
料酒10g
香油10g
葱姜蒜适量
干辣椒一朵相克食物
生粉10g
盐15g
藕片炒肉的做法
藕片炒肉的做法图解11.藕去皮洗静
藕片炒肉的做法图解22.切片泡入水内，以免氧化
藕片炒肉的做法图解33.两根香芹切段
藕片炒肉的做法图解44.瘦肉，用半勺生粉，一勺生抽，一勺香油，少许盐，一勺料酒腌制十五分钟
藕片炒肉的做法图解55.葱煎蒜，干辣椒切好
藕片炒肉的做法图解66.锅内水烧开，滴两滴油，焯藕片，两分钟，捞起过凉水备用
藕片炒肉的做法图解77.热锅放油，煸炒肉片
藕片炒肉的做法图解88.肉山变色，用铲子拨到一边，爆炒葱姜蒜
藕片炒肉的做法图解99.葱姜蒜香味出来，倒入藕片
藕片炒肉的做法图解1010.藕片炒几下，越来越透明，放入一勺生抽，一勺盐
藕片炒肉的做法图解1111.调料炒匀，放入香芹
藕片炒肉的做法图解1212.倒入提前准备好的淀粉汁（半勺淀粉，一勺香油，四勺水），最后放一点点糖提鲜
藕片炒肉的做法图解1313.大火收汁盛出
用手机看这道菜做法
小贴士
两根香芹必备，放了才有清香味儿，淀粉一定不要多，薄薄一层！

Answer 2

1.莲藕洗干净切片，猪肉洗干净切碎加入适量生抽、料酒、胡椒粉、少许砂糖、油、麻油生粉混合搅拌均匀腌半个小时。
2.蒜切碎、葱切碎。
3.猪肉先下锅炒至七八成熟捞起备用，蒜爆香油锅、倒入藕片和适量料酒爆炒片刻后倒入猪肉、适量的蚝油翻炒片刻至均匀后、撒少许砂糖
麻油、葱花翻炒均匀即可。

Answer 3

芹菜藕片炒肉做法
主料
猪瘦肉
80g
芹菜
150g
藕片
150g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱花
适量
蒜
适量
胡萝卜片
适量
步骤
1.芹菜摘洗干净斜刀切，藕去皮切片，全部切完备好。
2.锅中做水煮开，放入藕片焯水，捞出后过凉水然后控水。
3.芹菜同藕片一样焯水步骤。
4.焯好水的食材。
5.炒锅倒油加热放入肉片炒至变色。
6.放入葱花、蒜片爆香。
7.放入藕片和芹菜翻炒。
8.放入酱油和食盐翻炒均匀即可。

Answer 4