Question

百度黑芝麻糊的做法

Answer 1

作法一

原材料：黑芝麻粉适当，核桃肉适当，粘米粉适当，糖适当。

作法：

1、将黑芝麻粉清洗控干水份，放进电烤箱150度，烤制10分钟上下（没有电烤箱放进锅选用文火炒过也是一样的）。

2、烧熟的黑芝麻粉放进食品搅拌器中弄成粉状，放进瓶中密封性储存。

3、一样方式还可以将核桃肉烤制或炒过后打磨抛光成核桃粉预留。

4、粘米粉放进麻辣干锅选用文火炒过至色调变黄预留 (一次能够炒多一点放进密封性器皿储存就行）。

5、将炮制好的黑芝麻、粘米粉和糖以2：1：1的占比用开水冲泡即变成黑芝麻糊，黑芝麻糊的浓砂浆稠度能够依据本人爱好酌量加上开水调节。

6、把流程3准备好的核桃粉添加黑芝麻糊中一起冲泡便是又香又浓的核桃仁黑芝麻糊了。

作法二

原材料：熟黑芝麻粉1/2杯，核桃仁2-4个，小米一杯，老冰糖适当。

作法：

1、把核桃仁用核桃夹子夹开，撕成1厘米厚为的一小块。

2、把熟黑芝麻粉放进过滤网用冷水清理干净。

3、把小米清洗干净。

4、把熟黑芝麻粉、小米、核桃仁碎先后放进豆桨机。

5、将水流量加至最少水位线线，按婴儿米糊键就可以。

6、喝以前依据自身的口感添加适量老冰糖。

Answer 2

很多人都吃过黑芝麻糊，但是大多数是超市买的成品芝麻糊粉，其实我们自己在家做起来也不难，而且用料十足，绝对称得上是营养健康不含任何添加剂，做一次能喝上一个月。

【自制黑芝麻糊】

【所需食材】黑芝麻400g，糯米粉300g，花生200g，核桃仁200g

【制作步骤】

1.黑芝麻用清水清洗一遍表面的杂质，用筛网沥干水分，直接放到炒锅中炒，有两三分钟就能把表面的水分炒干，炒到能听到芝麻噼里啪啦的响就是熟了，盛出来备用。

2.糯米粉300g，也放到炒锅中炒熟，炒糯米粉一定要小火，翻动的时候要翻到底，不然容易糊，炒到微微变黄盛出来备用。

3.我准备了点核桃和花生，也放到锅中炒熟，小朋友多吃核桃有利于大脑发育，再加上花生和黑芝麻就更有营养了，炒熟后盛出来，搓掉花生和核桃的皮。

4.把花生和核桃仁放到破壁机中打碎，用铲子翻动一下，再加入黑芝麻打，中间再翻拌几下，这样打的更细腻。

5.打好的花生核桃和黑芝麻会有点出油，变得湿湿的，加入炒熟的糯米粉中，用手边搓边把黑芝麻和糯米粉搓匀，想要更加细腻一点在这一步可以过一下筛，要求不高像这样就可以了。

这个是原味的没有加糖，吃的时候根据个人口味加糖，每天早上舀上两勺，加点白砂糖用开水冲泡，简单又营养，老少皆宜，不含任何添加剂，尤其是给小孩子喝能促进身体和智力的发育，可以一次性多做一点，放到密封袋中保存可以喝上一个冬天，喜欢您也试试吧。

Answer 3

#黑芝麻糊#

【食材】

20g黑芝麻、20g黑豆、20g黑米、10g赤小豆、10g圆糯米、10g花生米、3个红枣、2个核桃、5粒枸杞、20g黄冰糖

【做法】

1.将食材倒入破壁机，水加到1200ml，开启五谷浆模式（30分钟）；

2.最后五分钟加入黄冰糖。

Answer 4

一连几场秋雨过后，北方的天气渐凉，秋意愈浓，所以大家一定要记得适时的添加衣服，在饮食上也要多加注意，以免造成身体的不适，多吃一些暖心又暖胃的食物，例如黑芝麻糊就是一个不错的选择。

相信很多人喝的芝麻糊，都是从超市买来的成品黑芝麻粉，自己回家冲泡一下就可以了。可是面对市面上各种口味的黑芝麻粉，您真的会挑选吗？这里建议大家在购买的时候一定要注意看一下配料表，有的粉类冲泡出来简直就像水一样，根本就和所谓的“糊”沾不上边。所以如果需要糊状的芝麻糊，一定要选择是黑芝麻和米类的结合，这样才是有营养的好芝麻糊。

黑芝麻自古就被认为是有乌发作用的食品，所以由它而制成的芝麻糊营养也十分丰富，它里面含有大量的脂肪、蛋白质、糖类、维生素，以及卵磷脂、钙、铁等营养成分，有着乌发、美容等作用。

芝麻虽小，但它的营养却不容小觑。比如它所含的亚油酸，就具有很高的营养价值，特别是秋天，很多人都会出现皮肤干燥等情况，其实这有可能是因为身体缺乏亚油酸引起的。所以这个季节食用一些黑芝麻制品是非常不错的。

【黑芝麻糊】
所需食材：黑芝麻50克、糯米30克、黑米20克、纯净水410毫升（400克）、冰糖适量

具体做法

（1）糯米和黑米分别淘洗干净之后都用清水浸泡1个小时，然后捞出用厨房吸水纸擦干水分备用。

（2）黑芝麻同样清洗一下，沥干水分。多数人在食用黑芝麻的时候都不会清洗，其实这是不对的，虽然黑芝麻表面看起来挺干净，但是一般在收获和运输的过程中难免会混入杂质，所以还是要仔细清洗。

（3）沥干水分的黑芝麻倒入锅中，开最小火不停地翻炒，炒至锅内有噼啪的响声，且有很浓的芝麻香味盛出晾凉。

（4）将黑芝麻倒入破壁机或者研磨杯内，干磨成粉，搅打的时间不要太长，以免打成芝麻酱哦！

（5）然后将糯米和黑米一同倒进研磨杯内，同样搅打成粉，为更细腻一些，可以过一下筛。

（6）黑芝麻粉、糯米粉、黑米粉混合搅拌均匀，以粉和水1:4的比例加入纯净水。

（7）之后根据自己的口味放适量冰糖，开中火加热至沸腾且有些粘稠就可以了。

我们的“黑芝麻糊”就做好了，如今的天气越来越冷，早上来上这样一碗滋养温补、热气腾腾的黑芝麻糊是最好不过的了。都说黑芝麻是天然的养发首选，甭管它是不是真的，能暖心暖胃倒是可以肯定的。