Question

青椒牛肉怎么炒好吃又简单

Answer 1

青椒炒牛肉，一道简单的家常菜。牛肉和辣椒的味道非常的配合，喜欢辣的，可以用尖椒，吃不习惯辣的可以放青椒或者彩椒。做法是一样的，下面我来详细讲解一下做法。

1准备配料

炒牛肉首选牛里脊肉，这是牛肉最嫩的地方，炒出来更滑嫩爽口。牛里脊肉一块逆着肉的纹路切成片，这样切出来的牛肉在炒的时候不碎而且不发柴。

青红尖椒洗净后切成片，切点葱姜蒜作为料头备用。

2腌制牛肉

把切好的牛肉放入碗中，加入生抽，老抽胡椒粉，盐，适量的生粉摔打上劲，加入少许食用油搅匀备用。

3起火制作

热锅凉油，倒入牛肉，把牛肉炒散炒至断生，放入青红尖椒，葱姜蒜末，炒出香味，煸出辣椒的辣味，加入蚝油生抽少许的糖，味精鸡粉调味，快速翻炒二分钟左右即可出锅。

一道香辣可口的青椒牛肉制作完成，简单又好吃，非常的下饭！

Answer 2

你好，油热之后放入牛肉翻炒至七八分熟的时候。放入青椒，青椒不要炒的时间太久，因为炒的时间太久不好吃，盛盘就可以啦。