Question

为什么西方人很爱吃土豆，却很少吃红薯呢？

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Answer 1

种植范围不同。红薯的种植面积远远小于土豆的种植面积。在国内，土豆的种植范围相当广泛。从北到辽宁、河北、山东、陕西、河南等地，南到四川、湖南、江苏、安徽、云南等地有较大的种植面积，可以说种植范围相当大。你可以这样说。土豆在全国范围内基本种植。但是红薯呢？红薯的分布范围也很广，但与土豆相比，红薯的种植范围要小得多。事实上，这与红薯的生长环境要求非常相关。红薯缺水，不适合低温生长，但土豆不同。在非常干燥的西北地区也能长得很好。

增长周期和种植的批次数量也存在很大差异。红薯通常是清明后移植的，国庆节过后才能收获，生长周期长，一年只有一个季节。土豆不一样。这意味着土豆可以全年种植，生长周期也短得多，土豆的产量远远高于红薯。劳动密集度不同。红薯长得快。很多红薯生长后也要翻藤蔓。否则红薯会繁盛，产量会减少。特别是我的机械化作业也是产量高的地方，另外，用人工方法翻转藤条会浪费大量劳动力，增加成本。土豆没有那么多多余的工作。

主要涉及美国国立卫生研究院哈佛大学的研究内容。提到土豆中有较多的长链糖，会在一定程度上提高血糖，提高心脑血管疾病的发病概率。西方人喜欢吃土豆，以烤土豆、土豆泥为主，但我国人基本上只不过是蒸土豆、蒸土豆、炒土豆和蒸薯片而已。从中国营养成分表来看，如果是没有加入调味料的烤土豆，每100克热量约为90，000卡路里。

加入各种调味料后，每100克热量为110，000卡左右，100克土豆泥热量可达124，000卡，其血糖生成指数为87。根据食物上升血糖反应，属于高血糖生成指数食品。每餐吃这种土豆，不忌总量，长期热量超标，增加机体肥胖，同时容易患上糖尿病、高血压、高血脂等心脑血管疾病。

Answer 2

土豆比红薯更耐寒，需要的阳光更少。而欧美国家处于高纬度地区的比较多。
中国也是南方人吃红薯多一些，过去甚至作为穷人的主食，而在北方就是土豆占优了。
另外可能就是欧洲人对主粮的态度非常保守……土豆引入时因为块茎长在地下，又是印第安人种的，因此被当做魔鬼的粮食，后来在一批君主和科学家的强力推广下才普及。而红薯甚至玉米一直都是非主流。相比之下美国人对玉米、红薯就不排斥

Answer 3

土豆比红薯更耐寒，需要的阳光更少。而欧美国家处于高纬度地区的比较多。
中国也是南方人吃红薯多一些，过去甚至作为穷人的主食，而在北方就是土豆占优了。
另外可能就是欧洲人对主粮的态度非常保守……土豆引入时因为块茎长在地下，又是印第安人种的，因此被当做魔鬼的粮食，后来在一批君主和科学家的强力推广下才普及。而红薯甚至玉米一直都是非主流。相比之下美国人对玉米、红薯就不排斥。

Answer 4

因为红薯在西方种植的很少，土豆在西方种植的很多。他们这么多年已经习惯了吃土豆，土豆他们一般当主食吃，有很多种做法。