Question

酱爆鸡丁的制作方法 ？

Answer 1

酱爆鸡丁的制作方法
做酱爆鸡丁我们需要准备
鸡脯肉，黄瓜一根，油炸花生仁40克。大葱一段，甜面酱两勺，料酒一勺，淀粉一小勺。

材料准备好以后，鸡胸肉切丁，加入料酒，腌制十分钟左右。黄瓜切丁，大葱切圈。腌制好的鸡肉里加入淀粉抓匀。
锅中放油，倒入抓匀的鸡丁滑散，炒制颜色变白，加入葱爆香，关火，把炒好的鸡丁装入盘中备用。
锅中放油，中火加热，下甜面酱炒香、加入炒好的鸡丁翻炒，再加入黄瓜丁，继续翻炒两分钟，最后倒入油炸花生仁翻炒一分钟，便可出锅装盘，一盘酱爆鸡丁就做好了。

备注：甜面酱本身就咸，可不放食用盐

Answer 2

酱爆鸡丁和宫保鸡丁有啥区别？做法是不是差不多，就是调料有点区别

Answer 3

鸡胸肉切丁，加食盐、料酒、一勺干淀粉、食用油搅匀，腌十分钟，黄瓜切丁，核桃仁凉油下锅，炒十几秒捞出，锅油四成热放鸡丁，炒至发白捞出，锅留底油，放甜面酱炒香，放清水、白糖炒浓稠，放鸡丁、核桃仁、黄瓜搅匀出锅。

Answer 4

酱爆鸡丁和宫保鸡丁有啥区别？做法是不是差不多，就是调料有点区别