Question

请问哪里的红菇最好最正宗？

Answer 1

大家好，我是佳简成厨。很高兴回答问题，又和大家见面了。

问哪里的红菇最好最正宗？红菇的种类很多，目前所记载的1000多种，但目前被人们所利用也只有七八种。

我和大家分享我家乡自己去深山老林所摘的红菇，我也不懂是不是最好的，但一定是正宗的野生红菇。

我的家乡在福建泉州安溪西北的一个自然村——吾培村。每年到农历四月中旬至五月中旬，我们村的几个中年人就会早早起床，出门去之前自己采摘过红菇周边，找红菇，晚去的都被鸟儿吃掉。但每次出门都有收获，获多获少，因为随着天气的干旱雨水的影响，所以红菇的产量也受到相对减少。

红菇在我们老家，长辈们都说红菇很好。有清热降火之功效。我们经常拿来和排骨炖汤喝，或和米粉面煮着吃，也会加米炖粥给婴儿吃，听说效果很好。随着经济的发展，有的农民舍不得吃拿来换钱，也有着部分人拿来自己享受，当茶冲泡的喝。

回答的不好，如有意义可以评论说出来，会在第一时间回复。

要说哪里的红菇最好最正宗，我首先想到的就是三明和武夷山那边了， 因为这二个地方的红菇，多是生长在山里的真正野生红菇，也是农民深入山里采集而来的红菇，所以这二个地方的红菇，

就是最好最正宗的红菇了， 而这二个地方又是归属福建那边的，所以最好最正宗的红菇，是在福建那边也是没有问题的， 但这二个地方的红菇，又是价格最贵，数量最少的红菇了

因为这二个地方红菇，每年可采的数量那是越来越少了，哪怕就是深入大山里面，每年也采不了多少了， 所以这二个地方的红菇价格，那是每年多往上涨的，而今年最新价格，已经达到2000元一斤了，

而且就是2000元一斤的高价格，也买不到多少红菇了， 因为现在的红菇数量，是真真确确在减少的，并不是那些生意人在搞饥饿营销的，何况这些数量稀少的红菇，还被有钱人直接用高价购买走了

所以在三明，武夷山的红菇市场了，红菇是真正的有价无市了， 但这些卖出高价的红菇，真正能到农民手里的，也就只有600元一斤而已，因为这些卖出高价的红菇，多是职业收菇人，

专门去三明，武夷山二地，直接用现金收购而来的， 而他们在收购红菇的时候，只会给当地农民开出600元一斤的低价格， 但只要他们一转手，那么他们收购而来的红菇，就可以卖到最少2000元一斤的高价了

所以在购买红菇的时候，就一定要注意红菇的真假问题， 因为现在有好多红菇，多是打着三明，武夷山的旗号，在进行高价售卖的，所以在购买红菇的时候，一定要注意红菇的真假问题了

何况红菇的真假区分也是简单的，因为真正的红菇，多在红菇表面有着明显褶皱的， 而那些假的红菇，多是表面很光滑的，所以我们在购买红菇的时候，只要购买那些有褶皱的红菇，就不会出现太大问题了

本人吃红菇20年了，福建，江西，广西，广东，云南，贵州，湖南都有红菇，也都买来对比吃过！不同地方出产的从20年前的十几块钱到现在的2000多一斤都尝过！但是因为各地温度气候水土不同，品质也差别很大！质量以福建最上等，福建又以三明各别县镇，南平个别县镇为上等！现在福建上品红菇都在1300-2300区间。

你好，我来回答关于红菇的问题。

1、红菇是蘑菇的一个种类，目前在我国少部分地方有其分布。

2、红菇的食用价值非常高，其中含有人体所需的多种营养物质，食用后有很好的功效，一般都是制成干物保存。

3、最好的红菇产地为福建，福建又以三明的最好，但它的生长量很低，每年采摘量不是很高，所以市面上的红菇98%都是三明地区以外的红菇。

4、红菇到至今为止都无法人工种植，它需要在森林里一些特殊的树种根部才能生长。

5、在我国很多地方都产有红菇，那么好的红菇都有何表现呢…首先；菌盖正面深红，中心暗红，并有模皱纹，菌盖腹面菌褶细密均匀，菇脚成粉红色，菇杂呈圆形，且菇脚与菇褶都是红的。

都知道红菇全国福建最好，而福建三明质量最高，福建三明的红菇为什么好？真的上好红菇生长的地方有限，自然环境好的地方才会生长红菇。不会随便长，要达到一定的温度湿度的原始森林才可以。红菇的质量好坏，直接与产地有关。除此地所生的红菇质量就不同，就是表面看过去一样。煮起来吃味道也大不一样。就目前的市场所见到的红菇好的不多。

最好的红菇在福建，福建最好的红菇是在三明将乐哦，红菇有很多假的，要注意鉴别，菇面有褶皱的才是正宗红菇哦，

要问红菇哪里好！福建三明沙县野生红菇最正宗，今年1千5也买不了一斤干红菇，最少两千元一斤起步……仍然稀少不可多得！

干的四百一斤今年