Question

盐焗鸡用什么染黄的

Answer 1

盐焗鸡粉。

下面介绍盐焗鸡的做法供参考，首先准备材料：三黄鸡：1只、盐焗鸡粉：1包、栀子：10粒、盐：适量、鸡精：5克、葱：1颗、姜：5片。

1、三黄鸡用清水清洗干净，然后沥干水分备用。

2、用盐焗鸡粉把三黄鸡里里外外涂抹一遍，包括鸡肚子里边都要涂抹一遍、然后把鸡爪放入鸡肚子里。

3、把涂抹好的鸡放入盆中、然后盖上保鲜膜、放入冰箱冷藏腌制过夜。

4、准备好调料食材、葱洗净后切段、姜切成片、栀子用工具撬碎备用。

5、陶瓷炒锅里加入适量清水、放入切段的葱段和姜片、加入撬碎的栀子。

6、加入适量的盐。

7、再加入鸡粉、姜片。

8、放入腌制过夜的三黄鸡。

9、盖上锅盖，大火烧开，然后撇去浮沫。

10、再盖上锅盖，大火继续炖煮10分钟，然后关火焖10分钟。

11、做好的盐焗鸡在锅里浸泡半个小时，即可盛出享用。

12、完成。