黑小米跟黄小米的区别如下:
1、颜色不同
黑小米外表油亮发黑,看上去比较粗糙;黄小米外表颜色淡黄,看上去比黑小米要细腻一些。
2、外观不同
黑小米的外观呈黑色或青灰色,有“黑珍珠”的美誉。黄小米的外观则为淡黄色,颜色分布较均匀,看上去要比黑小米细腻一些。从外观上看,黑小米和黄小米的区别,主要体现在外观颜色上,前者为黑色或青灰色,后者则为淡黄色。
3、产地不同
黑小米主要在我国山西、陕北和内蒙古等地种植,黄小米则主要在山西、山东、河北等地种植。
4、口感
黄小米的口感较软糯,这一点上黑小米的口感要略差一些。