Question

酒酿怎么做才甜？

Answer 1

米酒不甜的原因可能是下列好多个原因造成的：1、酒药放的过多；2、温度过高就会变酸。；3、时间太长了；这三个可能全是发醇过度的原因。对于出酒的问题，是要发醇后加水的，假如所有都靠发醇出水量得话，你的米都发完后都不容易有那么多水的。米酒不甜怎么补救？酒酿怎么做甜原材料：檽米、蜂酒。作法：1、圆糯米侵泡12-24钟头。(圆糯米是最好的挑选，一般的米还可以)2、上锅蒸30-40分钟。(一定要蒸透)3、晾至手温，再用温水调软，对饮药撒上搅拌均匀，再把白米饭稍微夯实一点点，正中间挖个坑。晾到哪些温度十分重要！！立即影响米酒的品质，糖度。我将它晾到用力（套好保险袋）伸进白米饭内部，感觉有点儿温暖，才刚开始下酒药。实践经验，超甜的重要就在这里。4、盖上，放到适合的温度下，过24钟头上下就可以5、将器皿盖开启（这时早已是香醇四溢啦），满油凉白开水（为了停止发醇），再盖上盖后，放进电冰箱（尽早终止发醇，尽早吃到口）

Answer 2

米酒不甜的原因可能是下列好多个原因造成的：1、酒药放的过多；2、温度过高就会变酸。；3、时间太长了；这三个可能全是发醇过度的原因。对于出酒的问题，是要发醇后加水的，假如所有都靠发醇出水量得话，你的米都发完后都不容易有那么多水的。
米酒不甜怎么补救？

酒酿怎么做甜原材料：檽米、蜂酒。作法：1、圆糯米侵泡12-24钟头。(圆糯米是最好的挑选，一般的米还可以)2、上锅蒸30-40分钟。(一定要蒸透)3、晾至手温，再用温水调软，对饮药撒上搅拌均匀，再把白米饭稍微夯实一点点，正中间挖个坑。晾到哪些温度十分重要！！立即影响米酒的品质，糖度。我将它晾到用力（套好保险袋）伸进白米饭内部，感觉有点儿温暖，才刚开始下酒药。实践经验，超甜的重要就在这里。4、盖上，放到适合的温度下，过24钟头上下就可以5、将器皿盖开启（这时早已是香醇四溢啦），满油凉白开水（为了停止发醇），再盖上盖后，放进电冰箱（尽早终止发醇，尽早吃到口）