Question

贵哥卤肉卷开店失败的经历

Answer 1

问：贵哥卤肉卷开店失败的经历

答：亲亲，让您久等了，贵哥卤肉卷开店失败的经历有两段，一是1991年，17岁的陈子贵只身离开家乡，到湖南岳阳的一个面点师傅处当学徒。第二年，他在武汉青山区三十五街开了间馒头店，当时竞争非常激烈，不足200米长的范围内有8家同类的店铺，经营初期他的店铺生意清淡，两个月后，身上带的钱已所剩无几，连住房都租不起。每天收摊后就地打地铺。二是2002年起，武汉市面上不断出现一些特别火爆的小吃，排队购买的场面随处可见。2004年，不安于现状的陈子贵决定走出来，义无反顾地离开了这家经营十多年的馒头店，在中北路青鱼嘴租了一家店面，加盟了当时红极一时的掉渣烧饼。然而这家店只开了一个月就关门。

答：直到2005年3月的一天，当陈子贵路过武广附近的滑坡路时，“当我路过那里时，路边推车上的卤肉无意间引起了我的注意。”陈子贵灵机一动：人家推车也能做生意，为何我不能？陈子贵决定先从推车上的卤肉开始研究。经过多次研发，终于做出了属于自己的特色小食，取名“贵哥卤肉卷”。这是一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳和蔬菜等的特色即食小吃。2006年，陈子贵带着仅有的5000元钱只身来到长沙，看中了一家铺面，他运用合作方式和老板联营：对方出店铺，陈子贵出项目，所得利润一人一半。当年5月21日，陈子贵第一家卤肉卷在长沙开业，他就此开始试水自己精心研制出来的“贵哥卤肉卷”。2008年8月，“贵哥卤肉卷”品牌专卖店诞生，成为全国“卤肉卷”品牌；2010年7月，“贵哥卤肉卷”商标注册成功。