Question

在家做甜品

Answer 1

在家做甜品

一、珍珠奶茶蛋挞

1. 牛奶煮沸后放入红茶包

2. 泡5分钟后拿出茶包放入细砂糖搅拌融化

3. 蛋黄加炼乳混合均匀

4. 加入淡奶油混合均匀

5. 再加入红茶液混合均匀

6. 过筛两遍

7. 黑糖珍珠大火煮十分钟

8. 再盖盖子焖十分钟

9. 取少量珍珠放入蛋挞中

10. 倒入蛋挞液9分满

11. 放入预热好的烤箱中200度烤25分钟即可

二、草莓冰淇淋蛋糕

1.奶油奶酪+零卡糖

2.搅拌均匀

3.加淡奶油

4.搅匀至顺滑

5.装裱花袋备用

6.草莓加盐清洗干净

7.将草莓切成片备用

8.手指饼泡咖啡液

9.放入杯中

10.底部压平整

11.草莓片贴在杯壁

12.挤入芝士蛋糕糊，放冰箱冷藏

三、抹茶冰淇淋蛋糕

1.500ml牛奶+50g玉米淀粉

2.+30g糖

3.2个鸡蛋黄+柠檬汁

4. +10g抹茶粉

5. 开小火搅拌至变成糊糊

6. 倒出十酸奶十抹茶粉就Ok啦

四、奥利奥冰淇淋蛋糕

1.500ml牛奶+50g玉米淀粉

2.+10g糖

3.两个鸡蛋黄+柠檬汁

4.开小火搅拌至变成糊糊

5.奥利奥碎搅拌均白、倒出十酸奶+奥利奥碎、容器冷却、冷冻四小时

6.倒出十酸奶+奥利奥碎就OK啦

五、紫薯银耳红枣羹

1.西米大火煮20分钟

2.煮至透明捞出过凉

3.银耳、莲子、百合泡发后煮30分钟至银耳出胶

4.加紫薯块和红枣煮20分钟

5.下西米和枸杞再煮两分钟

6.倒入椰奶搅拌

六、蜜桃冰淇淋

1.浓郁香甜~超好吃!一个根本不够吃hhhh

2.奶酪软化加淡奶油细砂糖打发

3.桃子果肉加酸奶打成糊糊

4.倒入奶油中搅拌均匀，倒入模具，冷冻4小时

5.脱模取出

6.白巧克力隔热水融化

7.将桃子冰淇淋赛一层巧克力

8.再撒上些许草莓粉，开吃!