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如何开好儿童主题餐厅

Answer 1

现如今，儿童业态受到越来越多的人们的关注，所以就有很多人开儿童主题餐厅，开儿童主题餐厅的想法是很多创业者都很容易会想到的，但是具体实施的时候还是需要了解各个方面的知识的，儿童业态是商场客流的稳定剂，那么，如何开好儿童主题餐厅呢？儿童主题餐厅品牌有哪些呢？
一、如何开好儿童主题餐厅
1、服务对象
首先我们需要知道，儿童主题餐厅的服务第一对象就是儿童，定位的年龄是在3-12岁，第二服务对象就是儿童背后的家庭。儿童餐厅不同于其他的餐厅模式，他的直接服务对象由于本身没有消费能力，消费的决策要依赖于第二服务对象也就是家庭消费者(儿童的相关监护人)完成，在儿童餐厅运营过程中，既要考虑满足第一服务对象的直接需求，也要满足第二服务对象的间接需求。
2、运营模式
然后需要了解儿童主题餐厅的运营模式可以分为正餐和快餐两种模式，并根据当地的消费水平，进行餐标的确定。正餐与快餐，确定了儿童餐厅的人员配备、服务形式、后厨操作流程等。由于儿童餐厅的可扩展性及服务对象的特殊性，儿童餐厅可以和多个行业进行混合运营，进行资源和客户的合理整合。
3、菜品设计
重要的就是需要了解儿童主题餐厅的菜品大致分为两类，大人类和儿童类。餐品可以包括中餐、西式快餐、西式正餐三种形式。菜品需要根据经营者的定位，进行合理的划分。在注重儿童营养的同时，考虑到大人就餐时的饱腹感和价值感，避免因为菜品的定位，影响到整个儿童餐厅的定位。儿童餐厅往往对针对儿童提供相关的儿童菜单及儿童套餐服务，突出餐厅的儿童色彩。
4、市场活动
最后，是需要知道儿童主题餐厅的市场活动分为两种，一种是针对餐厅内菜品进行的常规市场推广活动，还有一种为针对儿童主题进行的特色市场推广活动。并配合相关的优惠券、会员卡等，培养客户消费的忠诚度。儿童餐厅的市场活动可分季节、分客户年龄层进行相关的设计和实施，在策划市场活动的前期，要考虑到活动的范围、对象、效果是否持久、目标、达成率等诸多因素，在市场活动进行中，也要考虑到各个部门之间的配合，使市场活动可以快速、有效的进行。儿童餐厅为餐饮行业注入新生力量，儿童餐厅主要的服务对象是儿童，从餐厅的装修、运营、再到菜品的设计都不要脱离儿童元素。
二、儿童主题餐厅品牌有哪些
1.芭迪熊主题餐厅
“芭迪熊”(BuddyBear)品牌是于2005年1月所创建，是中国第一个以“互动体验”为主的零售品牌。2005年12月，在浦东华润时代广场开设了第一家芭迪熊主题餐厅(专题阅读)(上海华润时代店)。目前在北京也有店位于金源新燕莎MALLB1。
2.小茉家亲子主题餐厅
小茉家将儿童餐饮、教育及娱乐三大板块融为一体，“吃喝玩乐学”一站式体验。小茉家专注于孩子的健康成长和全面发展，拥有包括亲子餐饮、diy烘焙、故事绘本、职能体验、主题派对、儿童游乐园在内的六大项目，为孩子打造了一个欢乐的童话世界。
3.麦幼优儿童主题餐厅
麦幼优(Myoyo)成立于2006年，总部位于北京朝阳区三元桥商业圈，是一家专注于儿童产业投资的连锁品牌管理机构。首创多业态经营组合模式--YOYO复合模式：游乐园玩具店、情景模拟玩具店、游乐场情景模拟店、儿童主题乐园(含餐厅)、儿童餐厅(含游乐)、儿童会馆(全含)。麦幼优(Myoyo)主题餐厅，致力于为家庭制造与众不同的享乐空间，不一样的环境，优良的菜品，给家庭塑造前所未有的欢乐体验。
儿童主题餐厅主要针对的就是儿童，是以儿童为主要服务对象的，不论是从各个方面来讲，都是以儿童为主要市场主题的特色主题餐厅。以上就是小编为大家介绍的如何开好儿童主题餐厅和儿童主题餐厅品牌有哪些。