Question

小龙虾怎么清除干净

Answer 1

问：小龙虾怎么清除干净

答：一、批量清洗1、将盐撒在桶里的小龙虾上。一般的食用盐都可以，用一根大搅棒之类的工具在桶里搅拌，为了使整桶小龙虾都均匀与盐接触，搅拌后可以再撒些盐。2、将清水倒入桶内，高度刚好没过小龙虾。此时小龙虾会吐出消化系统内的污物。3、之后轻轻搅棒约三分钟，可以清洗虾壳及鳃下的淤泥。4、将盐水倒出尽可能沥干，小龙虾扔留在桶内。5、注满清水并搅拌。注意检查有没有已经死掉的小龙虾浮上水面，有的话就立刻取出丢掉。6、再次冲洗和搅动，直到水质变清，沥干以后就可以用来烹煮。二、逐只清洗1、用手捏住小龙虾头部，先剪去小龙虾的左右钳，这可以食用的。2、剪去双钳的小龙虾，放在清水中浸泡几分钟。3、用手捏住小龙虾头部，用刷子将腹部刷干净。4、用手掐住尾巴中间那块尾甲，直到断离为止。5、拽拧动的尾甲，然后慢慢拉出来，这样虾的肠子就跟着出来了。6、用剪刀减去小龙虾头部的三分之一，不要剪多。7、用剪刀尖挖出头部里面黑色囊状物体，也就是虾胃。8、用流水轻轻冲洗一下小龙虾头部，去脏东西。

答：小龙虾（学名：Procambarus clarkii）：是甲壳纲、十足目、螯虾科水生动物。小龙虾通常携带肺吸虫， [9] 也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6-11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。