Question

英式早餐菜单的构成是什么

英式早餐菜单的构成是什么

Answer 1

英式早餐包括主食，副食，面包，饮料等。
菜单编辑
一顿丰盛的英式早餐包括

主食
烤番茄（half a tomato)（番茄底划十字口，入烤箱）
炒蛋(scrambled egg) （其实就是平底锅煎的荷包蛋）
香肠(sausage) （由大约含10%左右淀粉的冷藏肠烘烤而成，非100%纯肉）
培根(bacon) （煎熟的，非烤）
茄汁黄豆（baked beans）（稠番茄汁配熟黄豆，一般都是罐头制品）
蘑菇(mushroom) （一般煮熟后淋带起司的酱汁）
炸薯块（hash browns) （七八成熟的土豆块再以鸭油炸至全熟的是正宗，吃时仅撒些细盐）
血肠（black pudding）（一般很少见，以猪血和肥熏肉为主）

面包
吐司（toast)（搭配黄油与果酱，分为焦的和不焦的）
可颂（Croissant）（即牛角包）
丹麦卷（和牛角包类似，但是长条状）
炸面包（选用烤制两天后的面包，切片后用中火在锅里加黄油煎烤，出锅时焦黄酥脆）

副食
麦片粥（porridge）
麦片（cereal）（搭配牛奶或酸奶，还可加入干果或水果）

饮料
果汁
牛奶
咖啡
当然还有典型的"英式早餐茶"
英式早餐茶的发源地是苏格兰，是多种红茶的混合茶，茶浓而提神。 英式早餐茶在英国被用做“早餐的茶”已经有一个多世纪了。它由来自不同地方的几种红茶以一定比例拼配而成，往往包括印度茶(取其浓度)、锡兰茶(取其滋味)和肯尼亚茶(取其色泽)。一些英式早餐茶也会配有中国的红茶。
英式早餐茶是一种醇厚的饮料，带有淡淡的花香，适合配牛奶或柠檬，但牛奶和柠檬不能同时使用，因为柠檬会使牛奶产生凝固。早餐茶加入牛奶后，舒心的香味有点象热热的土司加蜂蜜。适量的咖啡因含量可以使人以清醒的头脑开始一天。