Question

土豆切开钩有一圈紫色能吃吗？

Answer 1

能吃
土豆切开后有一圈紫色,是因为红皮土豆里面含有大量花青素。
土豆去皮不宜厚，越薄越好，因为土豆皮中含有较丰富的营养物质。土豆去皮以后，如果一时不用，可以放入冷水中，再向水中滴几滴醋，可以使土豆洁白。 土豆（黄皮）适合人群：一般人均可食用。 土豆（黄皮）食疗作用：土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；

Answer 2

可以的 1.土豆发紫并不是有问题，是有一些氧化了的缘故，发紫色的土豆是没有问题的 2.但是青色的土豆是属于有害的，不能够使用，这样紫色的没关系

Answer 3

能吃
土豆切开后有一圈紫色,是因为红皮土豆里面含有大量花青素。
土豆去皮不宜厚，越薄越好，因为土豆皮中含有较丰富的营养物质。土豆去皮以后，如果一时不用，可以放入冷水中，再向水中滴几滴醋，可以使土豆洁白。 土豆（黄皮）适合人群：一般人均可食用。 土豆（黄皮）食疗作用：土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经

Answer 4