Question

卤鸭腿怎么做好吃窍门

Answer 1

主料鸭腿450克 辅料油适量盐适量酱油适量姜片20克冰糖30克葱段25克八角10克桂皮20克料酒适量
步骤
卤鸭腿的做法步骤11.新鲜的鸭腿两个，用热手洗干净，擦干表面的水
卤鸭腿的做法步骤22.锅里烧油，放入姜片爆一下，把鸭腿放入，煎黄。
卤鸭腿的做法步骤33.煎鸭腿中。
卤鸭腿的做法步骤44.一面煎黄，再煎另一面。
卤鸭腿的做法步骤55.高压锅里面放酱油，姜片，八角，桂皮，冰糖等，小火开始烧。
卤鸭腿的做法步骤66.烧的微热，在锅里加开水，再烧开就是卤汁
卤鸭腿的做法步骤77.然后放入鸭腿，刚刚没过肉即可，然后加上盖子，大火煮25分钟，焖10分钟。
卤鸭腿的做法步骤88.卤好后的鸭腿，再在煎锅里面煎一会，收汁，就OK 啦，装盘开吃。