Question

大白菜炖粉条怎么做好吃

Answer 1

白菜粉条炖排骨菜大骨头

准备食材:

腿骨一根、白菜、粉条、八角、葱、姜、盐

1.腿骨剁成小块，最好买的时候就让卖肉老板位给剁好了。

2.腿骨凉水下锅焯一下，焯出血沫捞出清洗干净备用。

3.白菜切成小段，姜切片，葱切小段。

4.锅里放油，油热放八角、姜爆香

5.放入焯好的腿骨翻炒一会，加热水没过腿骨（加凉水炖出的肉比较紧），放一点醋（醋能跟钙结合成醋酸钙溶解出来，从而提高骨头汤中钙离子的含量，使骨头汤的营养价值更高，且便于被人体吸收，对身体健康有益），盖上盖炖一个半小时。

6.一个半小时后，大骨头就炖的肉烂汤白了，把白菜粉条放进去，放适量盐（盐不要提前放），盖上盖再炖一会，大概五分钟左右就差不多了。

7.白菜粉条都炖熟了，撒上点葱花，关火，就可以出锅了。

注意事项:

1.炖大骨头的时候放点醋（加醋可以释放出大骨头里更多的钙，更利于人体吸收）

2.加水的时候加热水，加冷水会是肉质变紧，口感不好，中间如果水不多了，需要加水，也要加热水。

这道大骨头炖白菜粉条就做好了，大冬天炖上一锅，热乎乎的吃着太幸福了，大骨头炖的软烂脱骨，肉香四溢，白菜粉条吸满了骨头汤汁，特别好吃，最好喝的还是骨头汤，汤又白又浓，满满的钙质，特别适合老人小孩食用，光喝骨头汤有点腻，放上白菜粉条解腻又好吃。

Answer 2

大白菜撕成块，放入五花肉，精盐鸡粉十三香，生抽炒香，加水，放入白菜粉条。

Answer 3

猪肉炒香下白菜加一点点水倒入粉条翻炒

Answer 4

家常白菜炖粉条的做法

Answer 5