怎样做南瓜小米粥
上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-09-23 广告
2019-09-23 广告
玉溪小锅米线,较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安,玉溪金官营人,幼年丧父,家境极贫困,母亲到昆明织布为生,改嫁一个四川卖饺担担的人,那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后,翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初,他把玉溪小锅...
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首先把大米和小米淘洗干净留着备用;然后把南瓜去皮切块。
在锅内放入大米和小米,然后加入适量的水,烧沸之后放入南瓜块。
转成小火继续熬煮,等待南瓜熟透之后盛入碗中,用勺子把煮烂的南瓜捣碎就可以食用了。
南瓜具有清热解毒的功效,而且膳食纤维非常的丰富,南瓜小米粥既可以提供很好的饱腹感,而且热量又非常低,是养胃清肠的佳品。
提示编辑
1.小米先用少许水浸泡一小时,容易煮粘稠,没时间的话不泡也可以,只是要适当延长煮的时间;
2.小米如果是免洗的最好,如果不是,只要用水稍冲洗一遍即可,反复洗会损失营养成分;
3.不喜欢甜的可不用加冰糖;
4.加水随意自己喜欢,喜欢粘稠的可少加点水,喜欢清的多加些,但一定要煮到米粒和水是均匀分布才最好;
5.南瓜也可以直接切成南瓜片或南瓜块放到粥中煮,如果这样就要跟小米一同下锅
1、南瓜去皮切块,小米洗净后用清水浸泡20分钟;
小米南瓜粥
小米南瓜粥
2、准备半瓶开水,倒入电饭锅中,下小米煮30分钟;煮小米时,用搅拌机将南瓜打成泥;
3、30分钟后,加入南瓜同煮,继续煮15分钟左右即可,中间要时时搅一搅,避免粘锅。 [1]
烹饪技巧
1、浸泡原料,不仅可以节省煮粥的时间,还可以使粥口感更细腻、粘稠。
2、煮粥时水最好一次到位,避免中间往里加水,煮粥的过程中尽量不要频繁搅动。
3、待到小米开花,南瓜煮化时,可以用勺子稍稍搅动,南瓜很轻松的就散碎了。
做法二编辑
所需食材
小米100g、南瓜100g、冰糖少许
制作步骤
1. 准备好所需食材。
小米南瓜粥
小米南瓜粥
2. 小米洗净,放适量水大火煮开转小火至小米煮熟。
3. 南瓜切块放少许水煮熟。
4. 煮熟的南瓜放凉后连水一起放入料理机打成汁。
5. 打好的南瓜汁倒入煮熟的小米中,放入冰糖,再次煮沸即可。
做法三编辑
所需食材
南瓜300克,小米50克,大米100克,冰糖几粒。
制作步骤
1.把小米和大米一起洗净,入锅掺水多些烧开。
2.南瓜削皮洗净切成薄片,放进锅里一起熬,把南瓜熬烂。
3.南瓜要熟的时候放冰糖,再用舀子搅拌均匀,要把南瓜搅拌的看不到南瓜片即可。
4.如果有打水果机器,就可以把南瓜打成糊倒进小米粥里搅拌均匀熬制即可
在锅内放入大米和小米,然后加入适量的水,烧沸之后放入南瓜块。
转成小火继续熬煮,等待南瓜熟透之后盛入碗中,用勺子把煮烂的南瓜捣碎就可以食用了。
南瓜具有清热解毒的功效,而且膳食纤维非常的丰富,南瓜小米粥既可以提供很好的饱腹感,而且热量又非常低,是养胃清肠的佳品。
提示编辑
1.小米先用少许水浸泡一小时,容易煮粘稠,没时间的话不泡也可以,只是要适当延长煮的时间;
2.小米如果是免洗的最好,如果不是,只要用水稍冲洗一遍即可,反复洗会损失营养成分;
3.不喜欢甜的可不用加冰糖;
4.加水随意自己喜欢,喜欢粘稠的可少加点水,喜欢清的多加些,但一定要煮到米粒和水是均匀分布才最好;
5.南瓜也可以直接切成南瓜片或南瓜块放到粥中煮,如果这样就要跟小米一同下锅
1、南瓜去皮切块,小米洗净后用清水浸泡20分钟;
小米南瓜粥
小米南瓜粥
2、准备半瓶开水,倒入电饭锅中,下小米煮30分钟;煮小米时,用搅拌机将南瓜打成泥;
3、30分钟后,加入南瓜同煮,继续煮15分钟左右即可,中间要时时搅一搅,避免粘锅。 [1]
烹饪技巧
1、浸泡原料,不仅可以节省煮粥的时间,还可以使粥口感更细腻、粘稠。
2、煮粥时水最好一次到位,避免中间往里加水,煮粥的过程中尽量不要频繁搅动。
3、待到小米开花,南瓜煮化时,可以用勺子稍稍搅动,南瓜很轻松的就散碎了。
做法二编辑
所需食材
小米100g、南瓜100g、冰糖少许
制作步骤
1. 准备好所需食材。
小米南瓜粥
小米南瓜粥
2. 小米洗净,放适量水大火煮开转小火至小米煮熟。
3. 南瓜切块放少许水煮熟。
4. 煮熟的南瓜放凉后连水一起放入料理机打成汁。
5. 打好的南瓜汁倒入煮熟的小米中,放入冰糖,再次煮沸即可。
做法三编辑
所需食材
南瓜300克,小米50克,大米100克,冰糖几粒。
制作步骤
1.把小米和大米一起洗净,入锅掺水多些烧开。
2.南瓜削皮洗净切成薄片,放进锅里一起熬,把南瓜熬烂。
3.南瓜要熟的时候放冰糖,再用舀子搅拌均匀,要把南瓜搅拌的看不到南瓜片即可。
4.如果有打水果机器,就可以把南瓜打成糊倒进小米粥里搅拌均匀熬制即可
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南瓜小米粥很有营养,特别是春天火气重,胃口差,南瓜中的营养物质保护胃黏膜,帮助消化,美味又养生。南瓜的种类很多,可以自行选择购买。如果只是把南瓜和小米一起煮,只能说营养够,味道一般,今天跟大家分享一下我做南瓜粥的方法,希望朋友们喜欢。
食材准备
南瓜一块(切好后一小碗就足够了),黄色小米四分之三塑料米杯,玉米油1汤匙。此为三人量。
制作方法
1、南瓜去皮,切成小块,不能太小,大约2厘米左右,备用。
2、炒锅里放玉米油,油七成热的时候,调制中火,将南瓜放入,翻炒3分钟,可以闻到南瓜的香气,表面均匀沾上油即可。
3、小米淘洗干净,放入锅中,加入适量的水(大约4小碗,煮粥过程中会消耗1小碗左右),水开后,先用饭勺搅动一下,避免小米粘在锅底,这时候,把炒过的南瓜放入锅中,不时用勺子搅动,保持锅开着,大约五分钟,调至小火,继续熬煮,中途适当搅动,至小米和南瓜熟烂即可。
4、嫌麻烦也可以把炒好的南瓜和小米一起放入电饭煲中,加入合适的水量,启动稀饭或煮粥模式即可。
5、煮好的粥盛出后撒上几粒枸杞,更加营养健康,喝上一口超级香!
小 贴 士
南瓜炒过之后煮粥不会有油腻的味道,会融到粥里面,不必担心,只是不可以用大豆油或花生油,玉米油或葵花籽油都可以的。
食材准备
南瓜一块(切好后一小碗就足够了),黄色小米四分之三塑料米杯,玉米油1汤匙。此为三人量。
制作方法
1、南瓜去皮,切成小块,不能太小,大约2厘米左右,备用。
2、炒锅里放玉米油,油七成热的时候,调制中火,将南瓜放入,翻炒3分钟,可以闻到南瓜的香气,表面均匀沾上油即可。
3、小米淘洗干净,放入锅中,加入适量的水(大约4小碗,煮粥过程中会消耗1小碗左右),水开后,先用饭勺搅动一下,避免小米粘在锅底,这时候,把炒过的南瓜放入锅中,不时用勺子搅动,保持锅开着,大约五分钟,调至小火,继续熬煮,中途适当搅动,至小米和南瓜熟烂即可。
4、嫌麻烦也可以把炒好的南瓜和小米一起放入电饭煲中,加入合适的水量,启动稀饭或煮粥模式即可。
5、煮好的粥盛出后撒上几粒枸杞,更加营养健康,喝上一口超级香!
小 贴 士
南瓜炒过之后煮粥不会有油腻的味道,会融到粥里面,不必担心,只是不可以用大豆油或花生油,玉米油或葵花籽油都可以的。
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材料
小米一杯(电饭锅或豆浆机带的量米杯),南瓜泥适量,冰糖适量。
做法
1.小米用水略冲洗一遍即可,加些水浸泡1小时;
2.浸泡过的小米连水一同放入锅中,再加适量水,放入一小块冰糖,大火烧开,撇去浮沫,转小火煮1小时;
3.放入南瓜泥烧开再煮10分钟,至南瓜泥和小米充分融合即可关火。
小诀窍
1.小米先用少许水浸泡一小时,容易煮粘稠,没时间的话不泡也可以,只是要适当延长煮的时间;
2.小米如果是免洗的最好,如果不是,只要用水稍冲洗一遍即可,反复洗会损失营养成分;
3.不喜欢甜的可不用加冰糖;
4.加水随意自己喜欢,喜欢粘稠的可少加点水,喜欢清的多加些,但一定要煮到米粒和水是均匀分布才最好;
5.南瓜也可以直接切成南瓜片或南瓜块放到粥中煮,如果这样就要跟小米一同下锅。
小米一杯(电饭锅或豆浆机带的量米杯),南瓜泥适量,冰糖适量。
做法
1.小米用水略冲洗一遍即可,加些水浸泡1小时;
2.浸泡过的小米连水一同放入锅中,再加适量水,放入一小块冰糖,大火烧开,撇去浮沫,转小火煮1小时;
3.放入南瓜泥烧开再煮10分钟,至南瓜泥和小米充分融合即可关火。
小诀窍
1.小米先用少许水浸泡一小时,容易煮粘稠,没时间的话不泡也可以,只是要适当延长煮的时间;
2.小米如果是免洗的最好,如果不是,只要用水稍冲洗一遍即可,反复洗会损失营养成分;
3.不喜欢甜的可不用加冰糖;
4.加水随意自己喜欢,喜欢粘稠的可少加点水,喜欢清的多加些,但一定要煮到米粒和水是均匀分布才最好;
5.南瓜也可以直接切成南瓜片或南瓜块放到粥中煮,如果这样就要跟小米一同下锅。
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适合8+宝宝的南瓜小米粥
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