Question

月子餐八宝粥怎么做

Answer 1

刚刚生完宝宝的妈妈,气血虚弱，即需要及时补充营养，又要食之能补，以达到调理身体的目的。

八宝粥本是一个自由的组合，我们选用了对产后妈妈们恢复有益的红豆、绿豆、薏仁、花生和血糯米，搭配大米一起，用月乃汤浸泡四个小时后再用小火慢炖，一碗兼顾口感和能量的八宝粥就出锅啦！

软糯香甜的八宝粥，融合了五谷的味道和营养，一口下去，满满的幸福感。劳累一天的您，喝一碗粥来恢复活力吧！

广禾堂食疗小百科

绿豆性味甘凉，有清热解毒之功效。止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能起到了补充无机盐，维生素，绿豆还有解除分娩麻药的作用。

红豆即圆粒的赤豆，亦有称红小豆、赤小豆有补气血、生乳的作用，产后食用也有消除水肿的功效。

薏仁是传统的药食两用保健食材，常用于健脾祛湿，利水消肿，非常适合产后食用。

花生中的脂肪酸和蛋白质，可滋补气血，养血通乳的作用

血糯米是一种紫红色的糯性米，有养血护肝美颜之功效，适用于产后营养不良。

食材：

铁棍山药、豆浆、粳米、糯米、枸杞

做法：

1、糯米与粳米的2:1的比例混合，淘洗干净清水泡发两小时以上

2、山药冲洗干净切段，放到蒸锅中带皮蒸15分钟至熟透绵软

3、取出放凉不烫手时，撕去外皮，碾压成泥状

4、准备砂锅，开水与豆浆1:1的比例加入锅中，泡发的粳米、糯米，沸腾时加入捣碎的山药泥

5、熬煮过程中，需要不时顺时针搅拌防止糊底

6、小火煮30分钟就可以出锅，撒上泡好的枸杞即可

山药百合薏米粥

食材：

大米、薏米、山药、秋葵、玉米、百合

做法：

1、秋葵洗净去蒂横刀切块，山药去皮切小块

2、百合洗净，掰开

3、将薏米、大米分别淘洗干净，薏米用温水浸泡1小时，倒入破壁机内，再倒入水开启破壁机（薏米、大米、水的比例大概是1:1:8）

4、倒入锅中，滤去泡沫，放入山药不停地搅拌

5、搅拌制糊状放入玉米粒、百合、秋葵，搅匀

6、出锅前撒上适量盐或者糖搅匀即可

猴菇养胃粥

食材：

新鲜猴头菇、大米、生姜、菜心

做法：

1、将米冲洗干净，倒入碗中泡发半小时。

2、新鲜猴头菇去蒂，掰开，撕成细丝。

3、生姜切成细丝，如果受不了姜丝吃进嘴里的感觉，可以把姜切成末；菜心切丁。

4、泡好的米倒入砂锅中，加入半锅开水。

5、盖上盖子大火煮开后，揭开盖子继续煮。

6、待米快熬成正常的白粥时，放入猴头菇丝，搅拌均匀，换中小火继续熬煮10分钟。

7、待粥全熟，放入菜心，盐。可以加入少许橄榄油，增加粥的香味和滑稠感。

8、搅拌均匀，继续煮2分钟菜心熟了即可关火，关火后加入少许腰果酱即可

八宝粥

食材：

大米、小米、紫米、糯米、红豆、绿豆、芸豆、灰枣、核桃、莲子、桂圆干、红皮花生、薏仁、燕麦

做法：

1、将莲子、红豆、绿豆、芸豆、花生、薏仁，用冷水提前一碗浸泡这些难煮熟的食材

2、桂圆干去壳，剥出果肉，莲子去心

3、锅中倒入适量开水，倒入小米、大米、糯米大火煮开

4、下入红豆、绿豆和花生

5、放入紫米、薏仁和燕麦

6、在锅中下入芸豆、灰枣和莲子

7、锅内接近浓稠，放入核桃、桂圆干和冰糖，继续熬制10分钟左右即可

小米山药粥

食材：

黄粮五珍、野生山药、橙子皮

做法：

1、先将米冲洗一下，如果家里没有黄粮五珍，可以用小米加大米来代替

2、野生山药去皮，切成小丁（山药易变色，最好下锅前再切）

3、黄粮五珍、水倒入锅中，加入5-10倍水。水量主要看你自己喜欢吃稠一点还是稀一点

4、水开后，换中小火煮30分钟左右，放入山药，再中小火煮15-20分钟

5、等里面的所有米全部软烂，山药也粉糯时，即可关火

6、取一点橙子皮，切成细丝，放入锅中搅匀，增加整体颜色

金汤贡米捞菌王

食材：

香菇、口蘑、白玉菇、杏鲍菇、金针菇、小米、南瓜

做法：

1、南瓜洗净切开去皮，用刀切成薄片

2、煮熟，加水打成泥

3、金针菇切碎，杏鲍菇和口蘑切成薄片

4、香菇去蒂切片，白玉菇去蒂切小

5、热锅起油，五种菌菇放入油锅中炸熟捞出沥油，白玉菇不易熟，需要分开炸，其余均菇类可一起炸制

6、小米冲洗干净，放入锅中煮熟

7、将煮好的小米倒入滤网中，米汤沥在锅内

8、热锅，下入炸好的菌菇

9、加适量生抽和盐调味，炒匀出锅放一旁待用

10、煮熟的小米放入锅中，倒入南瓜泥

11、加少许盐，用勺子搅拌均匀，煮沸

12、装入碗中，放上一勺菌菇拌匀即可

无花果小米粥

食材：

黄粮五珍、糯米、无花果干、黄芪

做法：

1、黄粮五珍与糯米放入碗中，倒入凉水稍微浸泡一下

2、放入锅中煮制八分熟

3、下入无花果干和黄芪

4、不时地用勺子搅拌，开小火煮熟即可

紫薯银耳皂角米羹

食材：

紫薯、墨江紫米、银耳、皂角米、冰糖

做法：

1、紫米冲洗下倒入锅内，加入适量水

2、皂角米提前一晚浸泡，放入锅内大火煮开，泡发好的皂角米有一股自然的清香

3、煮紫米时，将银耳撕成小朵，干银耳提前一晚用冷水泡发

4、银耳倒入锅内，小火慢熬

5、熬制银耳时，将紫薯洗净去皮，切成一厘米大小的方块

6、熬制银耳变软有粘稠感，下入紫薯和冰糖

7、小火将紫薯煮熟，冰糖完全化开即可

Answer 2

刚刚生完宝宝的妈妈,气血虚弱，即需要及时补充营养，又要食之能补，以达到调理身体的目的。

八宝粥本是一个自由的组合，我们选用了对产后妈妈们恢复有益的红豆、绿豆、薏仁、花生和血糯米，搭配大米一起，用月乃汤浸泡四个小时后再用小火慢炖，一碗兼顾口感和能量的八宝粥就出锅啦！

软糯香甜的八宝粥，融合了五谷的味道和营养，一口下去，满满的幸福感。劳累一天的您，喝一碗粥来恢复活力吧！

广禾堂食疗小百科

绿豆性味甘凉，有清热解毒之功效。止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能起到了补充无机盐，维生素，绿豆还有解除分娩麻药的作用。

红豆即圆粒的赤豆，亦有称红小豆、赤小豆有补气血、生乳的作用，产后食用也有消除水肿的功效。

薏仁是传统的药食两用保健食材，常用于健脾祛湿，利水消肿，非常适合产后食用。

花生中的脂肪酸和蛋白质，可滋补气血，养血通乳的作用

血糯米是一种紫红色的糯性米，有养血护肝美颜之功效，适用于产后营养不良。

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Answer 3

八宝粥又叫腊八粥或者叫佛粥，是中国传统节日的一种食品。现在八宝粥已经成为我们日常养生的食物。八宝粥所用食材和做法都特别简单，其口感香甜、清香诱人、滑而不腻，食用时可以根据个人的喜好添加糖或者牛奶等来调味。虽然熬粥是件很简单的事，但要熬出一锅黏稠又好吃的八宝粥还是要一点技巧的。

八宝粥怎么熬才粘稠：
1、把米先提前浸泡1个小时，把米泡胀，有莲子的把莲子挑出来，莲子不需要泡水。

2、锅内一次性加入足够量的水，水沸腾后把泡胀的食材倒入锅内，搅拌几下盖上锅盖，等水再次沸腾后改小火慢熬。

3、大概煮20分钟左右就可以开盖，用勺子多搅拌，一直搅拌到稠状出锅为止。

按这样的步骤熬出来的粥很浓稠，口感也特别好，另外糯米的配比可以稍微加多一些。有的人熬粥的时候喜欢添加食用碱让粥变浓稠，虽然食用碱对人体没有危害，但对肠胃不好的人来说还是有影响的。还有的在粥起锅前加水淀粉勾芡达到浓稠的目的。

Answer 4

八宝粥是中国的一种传统的美食，同时也是一种非常有营养的养生粥。八宝粥的食材丰富，多是由黑米、紫米、红豆、薏仁等做为打底食材，再加入花生、红枣、桂圆、葡萄干、核桃仁等辅料熬煮成的。这些食材的营养都很全面，有利于产妇滋补身体，因此坐月子的时候可以吃八宝粥。

不过坐月子的时候产妇的身体抵抗力比较弱，饮食一定要注意卫生，建议产妇想喝八宝粥的时候尽量自己熬，不要吃外面买来的。因为从外面买来的八宝粥卫生很难保证，而且食材也不能保证是新鲜的，如果是用变质的食材熬制的，那就会影响产妇的身体恢复。

即便是自己熬八宝粥，产妇也要注意甄选食材，一些性凉的食材就不要添加了，比如薏仁、莲子、百合等。最好是以温性滋补的食材来熬，比如紫米、小米、红豆等。

材料：糯米250克、红枣100克、糖莲心25克、桂圆肉15克、葡萄干20克、瓜子仁10克、红绿果脯25克、蜜汁樱桃5个、京糕（山楂糕）25克、白糖150克。制作方法：1.将红枣用温水泡过，冲洗干净。将糯米洗净，泡0.5小时，将红绿果脯切碎；京糕切成丁。2.取清洁锅，放入红枣、糯米，加水2500克，用旺火煮20分钟，见糯米发粘时，改用小火熬煮。煮至米汤稠浓起韧，米粒开花，将糖莲心、桂圆肉、葡萄干、瓜子仁、蜜汁樱桃、碎红绿果脯和京糕丁等放入粥中煮至滚沸即成。