Question

用电饭煲做的蛋糕都变成了蛋饼，怎样才能做出好吃的原味蛋糕？

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Answer 1

蛋糕是当下许多人都酷爱的一样美食甜点，尤其是受到小朋友的喜爱。很多人也喜欢在家里自己用电饭煲来制作蛋糕，而往往很多时候因为我们没有制作经验，制作出来的蛋糕会变成蛋饼，主要原因是首先是因为我们在打鸡蛋的时候往往没有打到位，再有就是我们没有选用到合适真缺的面粉，没有添加合适的酵母粉，牛奶的添加量也没有控制好，还有就是因为我们在搅拌的时候也没有搅拌到位等诸多原因造成的。今天我们就来谈谈我们该怎么样才能做出好吃的原味蛋糕。

首先我们应该准备制作蛋糕所需要用到的食材和工具，我们需要用到的食材主要有这些：100g面粉、10g淀粉或者是蛋糕粉、4个母鸡蛋、食用糖、一盒牛奶 、 油  ，盐。我们需要用到的工具：电饭煲一个、搅拌器一个（没有可以用筷子代替）、两个玻璃碗或者大一点的容器。我们把鸡蛋打碎蛋清和蛋黄分离分别放入玻璃碗中备用，接着我们分别在蛋清和蛋黄中加入适量的糖、牛奶、食盐用打蛋器搅打，蛋清打至奶油状，蛋黄打至淡黄色即可。我们将准备好的面粉和蛋糕粉放入蛋黄中，轻轻搅均，接着我们放入刚刚打好的奶油状的鸡蛋清一起搅拌；从下往上顺时针和逆时针搅拌大概3分钟左右即可；接着我们就将准备好的电饭锅里面涂抹适量的油，将我们搅拌好的蛋糕液倒入电饭锅内，盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮即可。等电饭锅跳闸后我们就可以吃到好吃的原味的蛋糕了。这样做出来的蛋糕是非常松软奶香浓厚的。

电饭煲做蛋糕讲究的是耐心和材料，只要我们用心准备好食材，制作过程中我们多花一些耐心来制作，就能制作出好吃又美味的原味蛋糕了。

Answer 2

那里面加入鸡蛋清黄油搅拌均匀，加入一些糖和淡奶油，然后放进烤箱里面去烤，这样就很好吃了。

Answer 3

想要做出好吃的蛋糕，一定要用烤箱来烤制，而且在蛋糕的比例上也要非常注重，这样做出来的蛋糕才是非常好吃的。

Answer 4

做成了蛋饼主要是蛋白没有完全打发，所以蛋糕蓬松不起来，容易塌陷成鸡蛋饼。可以在打蛋白是先将蛋白放进冰箱保鲜层冰一会，能让蛋白打发后稳定一些，加长打蛋白的时间，确保打发到倒扣盆子也不会掉的程度再去混合蛋黄烤蛋糕，这样成功率比较高。