长期坚持生酮饮食对身体会有什么影响?
人体的能量可由葡糖糖或者脂肪提供,当人体正常摄入高碳水化合物时,机体会消耗葡萄糖来提供能量,脂肪被储存起来。生酮饮食是当下很流行的一种饮食方式,是指高脂(70%),适中蛋白质(25%)采用生酮饮食减肥虽然体重在短期内可能会出现较快的下降,但其后这种膳食减少体脂的作用与其他低能量膳食相比并无明显差别。并且它还有更明显的副作用,如口臭、腹泻、疲劳及增加患心血管疾病的危险。
生酮饮食模拟的是糖尿病患者体内的代谢方式——以脂肪供能为主。周所周知,糖尿病由于胰岛素分泌障碍或者胰岛素抵抗等原因导致细胞无法利用(或者利用率低)葡萄糖作为能量来源,当人体摄入的碳水减少时,糖原储存会下降,肾脏会开始抛售多余的水份,另外,随着血液胰岛素水平的下降,肾脏也会排泄过量的纳,也会导致水份减少,水份下降可能导致皮肤干燥,便秘等症状。
传统饮食是米面糖等作为主食,主要是以燃烧碳水化合物(糖类)供能,糖类给身体提供了大部分所需热量,所以很少需要燃烧脂肪供应能量。通过摄入高脂肪、足量蛋白质和低碳水化合物(通常少于50克/天)的饮食,迫使人体消耗脂肪来供给代谢所需能量从而达到减肥目的的饮食。脂肪可以达到每日饮食摄入能量的75%以上。
其理论是,在碳水化合物严重不足的情况下,身体会不得不转去分解脂肪获得能量,这样就达到了减脂减肥的目的。据说也有治疗癫痫病的功效,但是这一点也是争议很大。高脂肪饮食可能会产生胰岛素抵抗,从而有更大的风险患上II型糖尿病。虽然有必要研究其它因素影响,但在该研究中强调了流行饮食的潜在影响。