Question

花式馒头做法100种大全？

Answer 1

操作步骤如下：
1.粉加水揉好，分成相等的面团

2.将芝麻夹在红糖中混合，取一块面团揉成皮，把红糖放进面皮中。

3.两边大拇指将面皮像中间挤压，食指将面皮向下挤压，把面皮捏紧就成三角形啦。

4.把做好的三角红糖馒头放进蒸笼中（蒸锅也可），蒸熟以后就可以吃啦。

Answer 2

1冷水和面，揉成光滑的面团，醒发静置。
2面团放置在面板上，继续揉面20分钟。
3分成大小相等的四份，揉成长条。
4花蝴蝶：两端分别向中间卷起。两边对起来、中间切断，筷子向中间挤压成形。
5枣花：两端分别向中间卷起。两边对起来、筷子向中间挤压成形。
6寿虫：将长条盘成蛇状，剪刀剪出鳞片。
7刺猬：捏出嘴巴，剪刀剪出鳞片。
8上锅蒸制20分钟即可。
花样馒头是一种中国传统面食，形态具有观赏性，可以用于给家里的孩子做玩具，制作方法与传统馒头稍有不同，需要在和面时把面和得比较硬，这样可以在制作样式时使馒头保持形状。
配料
适量水
适量酵母
适量糖
适量红枣
适量黑豆
适量花椒
制作步骤：
1、面粉里加适量糖
2、分多次加入水，揉成很硬的面团
3、室温下发酵至两倍大取出
4、少许水融化一点碱面，兑进面团里
5、使劲地揉面，直到面团非常光滑
6、揉好的面粉分小块，猪头是80克/个，刺猬50克/个
7、搓成水滴状
8、捏出猪头的两个耳朵
9、用手指戳出一个小鼻儿
10、塞上切成条的红枣
11、用干净的梳子做出鼻子
12、然后用黑豆做眼睛，俺家没芸豆，芸豆有一圈白色的~~
13、嘴里塞上消毒的钱币或是红枣
14、用小面团搓成鸡蛋形状
15、像不像剥了皮的鸡蛋
16
用花椒粒做眼睛
17、用剪刀剪出刺来
18、猪头和刺猬温暖处发酵一小时，然后入锅蒸，冷水下锅，大火烧开转小火20分钟（锅里可以放一块肥猪肉，这样蒸好的馒头皮亮白还饱满，自家秘方）

Answer 3

建议选择专业的厨师学校具体咨询，详细了解下，其实也看个人爱好喜欢那个就学习那个，学习的话要系统的学习，不建议选择到饭店里跟师傅学习
专业的厨师学校会给你提供材料，不只是理论知识，学校开设很多实训课程，学生不仅能系统的学习，更能很好的操作