奶茶自己动手做需要什么材料?
做奶茶需要准备的基础材料有牛奶、茶叶、糖,如果喜欢焦糖口味,可以选择用红糖来炒茶叶,味道更加香甜。另外,制作奶茶时,如果喜欢口味更加浓郁,可以选择用奶粉来制作,小料可以加入珍珠、脆波波、椰果等,口感更好。
一、如何自制奶茶。
现在奶茶的价格越来越贵,自己在家制作的话,既简单又实惠。需要准备的基础材料很简单,就是牛奶和茶,现将茶叶用水冲洗一遍,锅中放入白糖或者红糖,炒制焦黄即可。之后将牛奶倒入锅中焖煮一分钟,一份简单的奶茶就做好了。如果嫌麻烦,可以直接将茶叶放入锅中煮,用小火焖煮五分钟左右,时间越久,茶味会越浓,之后加入牛奶和适量的糖一起用小火煮,煮至牛奶变成奶茶色即可,最后将茶叶用漏勺捞出,就可以饮用了。
二、如何选择小料。
如果觉得只喝奶茶过于单调,也可以在做好的奶茶中加入一些配料。比如珍珠,将珍珠放入锅中,加水后煮开,再转小火煮十分钟左右,最后捞出闷四十分钟。将煮好的珍珠放入冷水中,这一步是为了让珍珠口感更加有弹性,最后将珍珠放入奶茶中即可。椰果或者脆波波,都是可以直接购买成品,用清水冲洗后,加入奶茶中,增加口感。
三、自制奶茶更健康。
自制奶茶不仅成本更低,还更卫生,自己选择的食材更加放心。在制作过程中,可以根据需求选择放糖的量,避免糖分和香精的过多摄入。而且自制的过程中,也可以根据口味更换茶叶,丰富口感的同时,也会增加新鲜感,DIY过的过程也非常有趣。奶茶不仅能帮助肠道蠕动,有助于消化,还能提神,缓解疲劳,作为下午茶是很不错的选择。