Question

有什么适合在家自己做的小零食？

Answer 1

今天我给大家带来的这款"零食"，好吃营养还纯天然，一点油不加，一粒盐没有，绝对不含任何添加剂，香脆爽口，越吃越健康，它就是自制香脆玉米片。玉米面作为粗粮的一种，营养物质含量颇丰，食用有强身健体、健脑益智等作用，将玉米面做成小零食，粗粮细作，连最不爱吃粗粮的孩子都抢着吃。
玉米粉一百二十克、高筋面粉四十克、清水适量。1、提前将清水用水壶或者汤锅烧至沸腾，将玉米粉用一个耐高温的容器盛起，将烧开的开水倒入玉米粉中，边倒水边搅拌，由于水温较高，不要用手直接和面，用筷子即可。2、添加的开水不用太多，主要目的是将玉米粉烫至半熟，去除生味，所以将玉米粉搅拌至成团结块，容器中没有干粉残留即可。3、向玉米粉团中倒入四十克的高筋面粉，先用橡皮刮刀将高筋面粉与玉米粉团搅拌均匀，然后用手将两者充分揉和均匀。4、将玉米粉和高筋面粉揉成均匀的表面光滑的面团之后，用保鲜膜或者密封袋包裹住，放在一旁静置十五到二十分钟，进行松弛醒面。5、松弛之后的高筋玉米面团会比之前蓬松一些，在面撒上薄薄铺洒一层玉米干粉防粘，再高筋玉米面团取出放在面案上，再次用双手揉挤片刻。6、将高筋玉米面团中的气体挤压干净之后，用擀面杖将面团慢慢擀开，一边擀制的过程中一边适当的撒入少许玉米干粉，保持饼面干燥不沾。7、直到将整个高筋玉米面团全部擀开，形成厚度约为两毫米左右的较大面饼，再用圆形的模具在面饼上压出小小圆饼形状形状可以根据个人喜好随意选择。8、在烤盘底部也撒上一层薄薄的玉米干粉防止粘连，再将每个小的圆形的高筋玉米饼起出来，整齐地码放在烤盘上剩余的面饼也可切成小片放在烤盘一起当烤箱内的高筋玉米面饼被烤制表面焦脆起泡，四周向上卷曲，颜色金黄即可取出，用手摸一下，完全干透即可，如果还有湿润的感觉，则再烘烤片刻即可。

Answer 2

序言：在家做一些小零食，不仅干净卫生，而且味道也不比外面的差，而自己做出来的也更加新鲜。可以在家做一些红薯条，准备红薯一个，糯米粉适量，红豆沙适量，面包糠和鸡蛋。红薯去皮切成薄片，放入锅中隔水蒸熟，红薯最好选黄心然的，这样的红薯口感更加香甜。

一、红薯条的制作方法

把蒸好的红薯取出来，用叉子或勺子压成红薯泥，再加入适量的糯米粉，一次性不要加入太多，如果面团很稀，还可以再加入一些糯米粉，揉到面团不沾手即可。把面团分成同等大小的小面团揉成小圆球，再把小圆球按扁，把豆沙放入中间，虎口处吧，好收紧，再揉成长条状，放入鸡蛋液中，裹满鸡蛋液，再裹满面包糠。在锅中加入少许的油，放入糯米条，用小火煎至两面金黄即可出锅食用。

二、山楂糕的制作方法

也可以在家制作山楂糕，准备山楂肉650克，白砂糖450克，柠檬汁一个量，水适量。山楂用淡盐水浸泡，5分钟后洗干净去核，与凉水一起放入锅中，煮熟之后用勺子碾碎，山楂肉和汤放到破壁料理机中打成糊状，然后再将山楂糊倒入不粘锅中，中火加热不停的搅拌，有点浓稠的状态，加入白砂糖，起到增甜凝固防腐的作用，带山楂壶变成浓稠的山楂酱时，再将柠檬汁倒入其中，继续熬煮搅拌，用刮刀能将山楂酱提起即可。

三、小零食的简单制作

事先准备好玻璃碗和保鲜盒，在内壁刷上玉米油，把山楂酱趁热倒入容器中，表面抹平晾晒一会儿，盖上盖子自然放凉，然后再放入冰箱冷藏，隔天把山楂膏取出来，脱模之后切成块儿可直接食用，未吃完的山楂条还可以继续放入冰箱冷藏保存起来。还有很多简单的小零食都可以在家制作，赶快动手制作起来吧。

Answer 3

适合在家自己做的小零食有:
一、奶香蛋挞

所需食材：蛋挞皮、白砂糖、驼奶、淡奶油、鸡蛋、炼乳。

具体步骤：
1、先将从冰箱取出的蛋挞皮解冻，一个鸡蛋打入碗里再放入白糖并搅拌均匀；

2、放入适量的驼奶，淡奶油、炼乳，搅拌均匀，过筛2遍；

3、解冻后的蛋挞皮依次放入烤盘中，倒入搅拌好的蛋挞液，倒七分满就好；

4、烤箱上下火调制200，烤上20分钟，美味营养又能补钙的蛋挞就可以吃了。
二、蔓越莓夹心小饼干

所需食材：棉花糖、黄油、驼奶粉、小饼干、蔓越莓。

具体步骤:

1、先将蔓越莓切碎，越碎越好，起锅烧黄油，烧至完全融化，棉花糖倒进去快速翻炒；

2、接着倒入适量的驼奶粉及切碎的蔓越莓，同样要快速搅拌均匀后关火；

3、放一会儿，变凉后取出少量的馅料团成小丸子状；

4、夹在饼干之间，压紧后就可以吃啦。
三、奶枣

所需食材：大枣、驼奶粉、杏仁、黄油、棉花糖。

具体步骤：

1、红枣清洗干净后取出中间的枣核，把杏仁塞进红枣中；
2、起锅烧黄油，待黄油融化后，放入适量的棉花糖，快速搅拌，直至融化；

3、接着倒入适量的驼奶粉，再次进行快速地搅拌，直到成糊状为止；

4、将放入杏仁的红枣都放进去，搅拌至每个红枣上都被锅中的糊糊裹住；

5、将这些红枣裹上一层驼奶粉，奶香十足，孩子爱吃得停不下来。

Answer 4

1、打两三个鸡蛋，把方便面饼捏碎拌在里面，要选酥脆的面饼，粗面条更好，不能火锅面那种特别硬的。再加入芝麻花生酱一起搅匀，如果不喜欢花生酱，也可以放黑胡椒酱，番茄酱，小葱粉之类。面饼要多一点，搅匀以后蛋液全部裹在面上，不会滴漏下来。方便面自带的调料粉可以不用放，当然如果你重口的话，可以少放一点点。如果有油包的话建议放进去，不会太咸，同时增加油脂香味。如是油辣子的话，辣椒不要放进去，烘烤中易焦糊，只要红油就够了。有条件可以另外再加点黄油猪油鸡油之类膏状的油脂，均匀包裹附着力更好，起酥效果更好。末了把处理好的食材一起装进纸碗，或者不锈钢碗里，再放到空气炸锅里烤干。每几分钟拿出来用勺子翻炒一下，受热越均匀口感越好，不会有的地方还是潮湿的，有的地方已经发黑。所以每次启动空气炸锅时间不宜太长，直到面饼全部呈现深金黄色，就表示现在刚刚好可以出炉了。取一个大号平盘，把面碎摊开，让水汽充分蒸发完毕，然后迅速装进密封容器保存，因为凉透了就开始回潮。如果有条件，可以多分装几个自封小包装袋，然后投一包食品干燥剂在里面。每次拆袋吃完，都是新鲜的味道。

Answer 5

你好！买个小烤箱或者空气炸锅，可以做很多种小零食，蛋糕，曲奇，烤鸡腿，烤蔬菜等很多很多，望采纳