Question

食物相克的说法靠谱吗？食物相克究竟是科学还是谣言？

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Answer 1

不少人都对食物相克的说法深信不疑，但食物相克是一种谣言，并没有任何科学依据。我国科学家在1935年在民间流传甚广的100多种相克食物中，选取了14种，对动物以及人体分别进行了实验，结果是动物和人的身体都处于一个健康的状态，并没有出现任何异常。人们常说螃蟹和柿子一起吃就像吃砒霜一样，但这是站不住脚的，如果过度关注食物相克，反而会影响人们吸收营养。

根据民间的说法，如果将奶制品、海鲜等食物与柿子一起吃，就可能会引起腹泻，会让人们身体出现中毒的情况。专家对此作出了解释，柿子中往往会含有着丰富的膳食纤维，会让身体的胃肠道蠕动加快，如果人们的肠道比较敏感，就很容易出现腹泻的情况。市场上的柿子，在上市之前一般会进行脱涩处理，会将其中多余的鞣酸去除，人们吃到肚子里时，并不会因为鞣酸过多导致中毒。

人们在提到砒霜的时候，就会感觉到十分恐惧，会害怕伤害到自己的身体。砒霜也就是三氧化二砷，一些海鲜产品中确实会含有少量的砷元素，但实际上并不会对人体造成危害，在进入人体之后，就会被身体代谢出来。虽然砷元素与维生素C结合在一起，确实会产生三氧化二砷，但砷元素的含量是非常少的，并不会达到中毒量，人们没有必要过于担心，否则会造成心理负担。

民间还有一种说法，如果将肉和茶放在一起吃，就会造成消化不良，但并没有实际的证据表明，这两种食品放在一起会影响人们对蛋白质的吸收。虽然有些人将两种食物放在一起吃，确实可能会出现一些不舒服，但这与人们的体质有一定的关系。有时候人们吃了不健康的食物，就可能会引起食物中毒，也因此流传出了食物相克的说法，在一定程度上受人们认知的限制。

Answer 2

食物相克的说法并不靠谱，因为每一种食物都是可以吃的，食物相克的说法是一种谣言。

Answer 3

食物相克的种种说法，那么我觉得是比较靠谱的，我觉得这并不是谣言，而是有一定的科学依据，才会有这样的说法的

Answer 4

食物相克的说法确实是这样的，有一定的科学依据在支撑，所以很多时候我们还是要知道哪些食物相克，吃了对我们身体没有好处。