微生物的发酵类型主要有哪几种,分别是什么?
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乳酸发酵,如植物乳酸杆菌进行的酸泡菜发酵.
乙醇发酵：如酵母菌进行的酒清发酵.
丙酮丁醇发酵：如利用丙酮丁醇梭菌进行丙酮丁醇的发酵生产.
丁酸发酵：如由丁酸细菌引起的丁酸发酵.
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乙醇发酵：如酵母菌进行的酒清发酵.
丙酮丁醇发酵：如利用丙酮丁醇梭菌进行丙酮丁醇的发酵生产.
丁酸发酵：如由丁酸细菌引起的丁酸发酵.
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微生物研究所
2023-08-02 广告
微生物发酵的主要方式有固体发酵和液体发酵。工业上的大规模生产主要采用液体发酵。影响发酵的因素有发酵培养基，溶氧、PH、温度、泡沫。主要控制有：溶氧的影响及控制（控制搅拌的速度），温度的影响及控制（温控设置），pH值的影响及控制（流加氨水和尿...
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