爆米花在做的时候,需要放入一些白糖吗?
爆米花在做的时候,需要放入一些白糖吗?爆米花在做的时候,需要放入一些白糖。爆米花是将玉米、黄油和糖放入爆米花机中制成的。爆米花机和家庭最大的区别在于爆米花机中有一根搅拌棒。玉米、糖和油在油炸时会不断摇晃。此外,爆米花机用来炸玉米的锅非常小,盖子非常轻。油炸玉米会立即离开,以避免油炸。
白玉米不能做爆米花。像玉米一样的爆米花是一种特殊的品种,豆子小但饱满。天气热的时候就会开花。制作爆米花时,首先在锅里放一到两种食用油,最好是蛋糕用的黄色奶油。当油加热到50%时,从白砂糖(软白糖不能使用,很容易糊锅变苦)中取出两梁,然后放入三个特制的爆米花梁。接下来,让我们来看看制作爆米花的必要步骤。你也可以在家里吃到甜甜可口的爆米花。
用于制作爆米花的玉米在新鲜时的含水量约为16%。为了使它爆炸,制作爆米花时必须将水分含量降低到13%14%,你可以用热油或火在非常高的温度下加热玉米。当温度升高时,玉米粒内的水开始沸腾并变成蒸汽。开始另一个锅,倒在我的水碗和两勺白砂糖周围,摇匀,然后点燃中火。不要先掉头,让糖融化,当有小气泡时再摇动。当糖变成淡琥珀色时,加入两片黄油。熔化后,均匀摇动并关闭火。不要油炸,那很难!
爆米花是一种膨化食品。它很受年轻人的欢迎,可以作为日常小吃。它是在一个特殊的容器中加热大米或玉米,直到煮熟。打开后,由于空气压力,米粒会爆裂成爆米花。爆米花有许多意想不到的变化。传统上,只添加Sal和少量融化的奶油。超市出售一种专门用来制作爆米花的玉米,有些超市还出售微波炉。只要买了它,按照说明书去做就行了。有一种常见的包装。找一个有斗篷的锅,放一些油,一些玉米,一点糖,激活它,用小火加热,不断搅拌锅。